为什麽美国猪肉有骚味?
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新语丝读书论坛
送交者: cornbug 于 2014-02-16, 13:53:52:
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哈哈, 找到了: 公猪膻味 (boar taint)
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cornbug
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2014-02-16, 16:10:07
(741359)
据说可能与使用鱼饲料圈养有关。牧养吃的是草,所以没有气味。 (无内容)
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asasasa
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2014-02-16, 20:14:54
(741376)
猪版狐臭? (无内容)
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whatistruth
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2014-02-16, 16:15:19
(741361)
欧洲的猪肉有骚味是因为猪不劁
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qtl
(205 bytes)
2014-02-16, 14:24:17
(741352)
好像是有这么个说法,肉店的生猪肉通常来自于母猪,公猪的肉用来做sausages and bacon (无内容)
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blackbox
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2014-02-16, 15:24:26
(741355)
杀猪不放血 (无内容)
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blackbox
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2014-02-16, 13:59:32
(741349)
不是这个原因。美国屠宰场杀猪过程与国内肉联一样,挂起来捅一刀放血 (无内容)
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ASH
(0 bytes)
2014-02-16, 14:13:56
(741351)
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