提个湘女类问题你们家里用什么锅炒菜?

提个湘女类问题你们家里用什么锅炒菜?

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送交者: meiyou 于 2014-10-16, 17:50:32:

我做菜有时候不小心时间太长不粘锅似乎不合适我了再好的也烧坏了这不又要换都不好意思去用life time warranty了听说高温了回放出有害物质呢

我用铸铁锅，日本南部铁器的小锅，做菜像铁板烧 - 梅子 (22 bytes) 2014-10-17, 01:03:55 (760830)
- 日本铸铁锅有什么独到之处吗？不粘还是怎么？ (无内容) - meiyou (0 bytes) 2014-10-17, 19:34:28 (760918)
  - 不是完全不粘，但好一些 - 梅子 (24 bytes) 2014-10-21, 04:44:41 (761118)
记得meiyou 似乎还欠俺一块钱 (无内容) - 新平 (0 bytes) 2014-10-16, 21:01:04 (760793)
- 是末？快把你的地址告我, 我就是发起募捐也争取把钱还上 (无内容) - meiyou (0 bytes) 2014-10-16, 22:05:39 (760798)
你比社精办（Lake）落后一大截，他四年前就不炒了 - Amsel (115 bytes) 2014-10-16, 20:50:32 (760791)
- 怎知拉客的就是射精办？ (无内容) - ASH (0 bytes) 2014-10-17, 09:26:52 (760837)
- 我不炒我就得开车出去吃更污染 BBQ污染更盛我是低温无烟烹饪了忘记了另说 (无内容) - meiyou (0 bytes) 2014-10-16, 22:10:24 (760800)
就用最原始的铁锅或者好一点的钢锅吧。不粘锅没必要。 (无内容) - BigMac (0 bytes) 2014-10-16, 18:09:39 (760782)
- 用铁锅和钢锅得放很多油。 (无内容) - 允真 (0 bytes) 2014-10-16, 19:15:19 (760786)
  - 油也算个事？烧菜多放点油，味道好些。 (无内容) - BigMac (0 bytes) 2014-10-16, 22:27:08 (760805)
- 第一手经验？铸铁锅最难洗了 (无内容) - meiyou (0 bytes) 2014-10-16, 18:31:40 (760783)
  - 我曾经用过一次不粘锅，后来那玩意儿都掉下来。后来就再也不用不粘锅了。 - BigMac (74 bytes) 2014-10-16, 22:29:32 (760808)
  - 铁锅空烧起烟了再放油，就不易粘锅。 (无内容) - 允真 (0 bytes) 2014-10-16, 19:17:54 (760787)
    - 内行人啊，热锅冷油是厨师行的标准做法。 (无内容) - zhangqq (0 bytes) 2014-10-16, 21:50:41 (760795)
    - 这个经验要得，什么牌子无所谓了吧 (无内容) - meiyou (0 bytes) 2014-10-16, 19:19:22 (760789)
      - 没讲究。这是跟一个做过厨师的家长学来的 (无内容) - 允真 (0 bytes) 2014-10-16, 22:02:30 (760797)
  - 高温过的没细菌，不用洗 (无内容) - cornbug (0 bytes) 2014-10-16, 19:03:26 (760785)
    - 不洗干净下次怎么再用呢？ (无内容) - meiyou (0 bytes) 2014-10-16, 19:18:13 (760788)