老人提到他的”两个梦”。“我老早就有两个梦，一个是禾下乘凉梦，二是杂交水稻覆盖全球梦。”他说，第一个梦是自己梦见试验田的超级杂交稻，长得比高粱还高，穗子有扫帚那么长，谷粒有花生米那样大，他和同事、助手们坐在瀑布般的稻穗下乘凉，所以叫禾下乘凉梦。