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【评】
杨焕明教授很不谦虚地就把自己和诺贝尔奖获得者并列了。我看过几十篇有关核酸
营养的宣传文章，至今还没看过有借用杨教授的名义的。“以不公开的方式对某些
公司提出抗议”是什么意思呢？这都以受害者的身份上了报纸了，算不算公开？不
过我劝杨教授在发表有关言论时还是严格按照我们的揭发材料来，别离开了讲稿乱
说话，什么“所谓的核酸食品在营养价值上和米粉没有太大的差别”，那是杨教授
的伟大发现，和我们没有任何关系。
（方舟子）

核酸食品 = 米粉？我又不懂了……没学生物专业的人真命苦，一见专家说话就发
晕。 :( 
（碧声）

杨首席的拿手好戏就是摘桃子，虽然成名快，省力气，但毕竟有些无耻。
（蒙雷）

可以预料，类似的摘桃子者、见风使舵者将会陆续出现。只要于民有利，无耻就无
耻吧，最后做了1％也是做了嘛。我们也不稀罕什么名声，做公益事业的目的本来
也不是为了出名。我只希望这些摘桃子者能够守住自己的嘴巴，别胡乱发挥，越说
越离谱。只希望国人不断吃亏后能变聪明点，别再被夸夸其谈的“专家”侃晕糊。
（方舟子）

（下文原载《中国青年报》2001年2月1日）

“基因食品”对健康并无帮助
基因专家对一些公司提出抗议
                  　 

　 本报北京1月31日电（记者张东操）各种号称补充核酸的“基因食品”成了21世纪
第一个春节人们送礼的新宠。这些“基因食品”以保健品的面貌上市，号称能及时修
复受损基因，迅速消除疾病，因而价格不菲。 

　 然而新春伊始，我国“人类基因组计划”重大项目秘书长杨焕明教授指出，人体
不需要额外补充核酸，所谓的“基因食品”对人体健康并无帮助。同时，对有人利用
他的名义宣传核酸食品的保健疗效表示愤慨，他已经以不公开的方式对某些公司提出
抗议。 

　 在“基因与我们”的科普讲座上，杨焕明教授回答了众多关心“基因食品”的听
众的咨询。许多人是看到广告上权威科学家对核酸食品的肯定后才购买的，实际上，
他们受到了误导。 

　 杨焕明说，基因与健康的密切关系毋庸置疑。他在很多场合说过，“人类所有的
疾病都直接或间接与基因受损有关”，而且一些诺贝尔奖获得者也有类似的表述。但
是无论是诺贝尔奖获得者还是他本人，都没有说过吃下基因就会祛除疾病和延年益
寿。脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）对生命重要，但直接服用核酸对于改善
健康并没有用处。 

　 专家指出，正常人并不存在核酸缺乏的问题，人每天都会从饮食中摄取大量的核
酸，但它们并不是人体必须的营养物质。目前的科学研究也没有发现，服用外源的核
酸对人体健康有什么帮助。而且，有关老年人利用核酸合成基因的能力降低的说法也
是不成立的。 

　 针对很多老年人急于补充营养，杨焕明指出，所谓的核酸食品在营养价值上和米
粉没有太大的差别。世界卫生组织最近发布报告，列举了人体所需的全部营养物质，
包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和微量元素等。如果为了补充营养，他建议
人们平衡膳食，选择自己喜爱的食物，而没有必要购买高价的所谓“营养品”。 
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