◇◇新语丝(www.xys.org)(xys3.dxiong.com)(www.xysforum.org)(xys2.dropin.org)◇◇   蒙牛OMP安全成疑禁添加   港未获质检局通知 专家:摄取过多恐致癌   2009年2月12日明报   【明报专讯】蒙牛“问题奶”再揭一帐,国家质检总局指其高档奶“特仑苏” 添加了未获国家认定安全的OMP(造骨牛奶蛋白)和未容许添加于食物的IGF-1(胰 岛素样生长因子),质检总局下令禁止蒙牛再在奶品中添加这两种物质。有专家 指长期摄取过多IGF-1或可致癌。本港蒙牛发言人指该种“特仑苏OMP牛奶”在港 未有发售,但本港惠康超市和7-11便利店昨日自行决定全面将特仑苏奶品下架。   据内地传媒报道,国家质检总局早在2月2日向内蒙古自治区质量技术监督局 发出上述公函,要求内蒙质监局禁止蒙牛再在特仑苏牛奶添加OMP物质,但本港 食物及卫生局一直未获内地当局通告事件,只是在昨日获悉报道后,才向质检总 局了解详情。   食安中心未回应是否抽验   食物安全中心承认,他们过去并未检测市面食品是否含有OMP和IGF-1,但发 言人未有回应会否抽验市面奶品了解有关成分,以及市民是否可继续安全饮用有 关蒙牛奶品,连商户应否暂停出售“特仑苏”奶也不作指引。   据内地《新华网》的报道,质检总局发予内蒙质监局公函的内容提及:“鉴 于目前我国未对OMP的安全性做出明确规定,IGF-1物质不是传统食品原料,也未 列入食品添加使用标准,如人为添加上述物质,不符合现有法律法规的规定。请 你局责令蒙牛公司禁止添加上述物质。”   质检局:添加物质不符法规   质检总局声明指出,若蒙牛认为OMP和IGF-1是安全的,应按照法定程式直接 向卫生部提供相关资料,由卫生部门决定是否允许他们使用这些物质。   蒙牛是在2006年宣布推出一种注明添加了OMP成分的奶品,称声能有效增加 骨骼密度和造骨细胞活力,防止骨质疏松。   内地著名学者方舟子却质疑,据蒙牛专利资料显示,100克特仑苏奶中添加 的IGF-1含量高达5.65至16.8毫克,是一般牛奶数万倍,若蒙牛真的添加大量 IGF-1,恐会增加患多种癌症的风险。   蒙牛:获FDA国际权威认可   不过,蒙牛发言人强调,特仑苏OMP牛奶中的IGF-1含量,与普通牛奶一样, 而IGF-1自然存在于所有牛奶中,另他们添加的OMP是以牛乳为原料,经脱脂、膜 过滤等程序制成牛奶豑性蛋白混合物,主要成分为乳铁蛋白、乳过氧化物腿等, 是蒙牛与新西兰乳品研发机构TATUA公司共用引进和研究的,在日本和美国被称 为MBP(Milk Basic Protein),质素安全已获FDA等国际权威认可。   就此,国家质检总局负责人表示,该局正在会同相关部门开展研究特仑苏牛 奶中,OMP物质的安全性,当局会以适当方式公布研究结果,而国家现正就食物 添加剂的使用,作全面的“清理整顿”。   “特仑苏”产品 惠康 7-11全面停售   【明报专讯】蒙牛旗下的高档次产品“特仑苏”,去年9月在三聚氰胺事件 下,一度全面在本港市面下架,至去年底,特仑苏才在部分惠康超市和7-11便利 店复售。但在爆出“OMP事件”后,惠康和7-11昨决定全面停售特仑苏牛奶。但 蒙牛本港发言人仍强调,产品绝对可安全饮用。   本报记者昨日在淘大惠康超市购得的蒙牛特仑苏纯牛奶,标明是08年8月生 产,即属三聚氰胺事件揭发前的旧货。   蒙牛:OMP牛奶港未有售   本港蒙牛早前接受本报查询时表示,本月底便会有新货供港,但发言人昨被 问及是否早已得悉OMP问题,故为港重新供应新货时,强调两者“绝无关系”。   蒙牛发言人指国家质检总局所指的特仑苏牛奶,包装盒面列明是“OMP”产 品,此产品在港未有发售,现时在本港出售的特仑苏牛奶,以及普通的蒙牛纯牛 奶和高钙低脂奶产品,均没有添加OMP。他们亦没有要求惠康和7-11将市面特仑 苏牛奶下架,这只是商户为保障消费者自行所作的决定。   佳宝:蒙牛奶不下架   目前全线恢复出售蒙牛奶的佳宝冻肉超市负责人表示,蒙牛向他们“肯定” 现销售的蒙牛奶,全部无添加OMP或IGF-1,亦有化验报告表明不含三聚氰胺,故 该公司会继续出售蒙牛奶,暂不下架。   蒙牛网站:OMP是造骨牛奶蛋白   【明报专讯】据蒙牛本身的产品介绍,“OMP”是一种“造骨牛奶蛋白” (Osteoblasts Milk Protein),是一种来自乳中的乳蛋白,这种乳蛋白能激活人 体中某种腿的活性,有助于构成或修复人体组织。不过,却有内地科学家对其成 效提出质疑,并指饮用过多IGF-1会增加患癌风险。   科学家:IGF-1饮过多或致癌   特仑苏的网站提到,“特仑苏OMP”奶蛋白质含量高达每100克牛奶含3.3克, 超过国家标准13.8%,奶产品本身更有丰富的钙,增加造骨细胞活力,使骨骼可 以留住钙质,达到直接增加骨密度的作用。蒙牛称,曾邀请北大医学部针对OMP 进行独立的动物和人体跟踪实验,国家公众营养与发展中心亦同样进行临胁实验, 证实OMP有助增强人体骨骼。   不过,内地传媒报道,拥有美国密歇根州立大学生物化学博士学位、被内地 传媒誉为“知名反伪科学人士”的方舟子曾在其博客发表文章,质疑若“OMP” 是蛋白质,经牛奶高温消毒后是否仍具活性,即使经口服到肠道,亦会被消化成 氨基酸才被人体吸收,未必能起作用。   他指若按蒙牛网站上公布的“OMP”生化数据,其实与国内外众多研究的 “胰岛素样生长因子1”(IGF-1)完全吻合。他写道:“喝了IGF-1浓度如此高的 牛奶,那么如果有一小部分IGF-1躲过了消化直接进入人体,就会使血液中的 IGF-1含量显著增高,增加患多种癌症的风险。”   中大副教授:可令细胞失衡   中大生化系副教授何永成指出,IGF-1属调节细胞生长的因子,像荷尔蒙般, 与胰岛素功能有关连,对儿童成长非常重要,并会影响成人的新陈代谢,若身体 长期大量摄入此类物质,有可能令细胞生长失衡,“当细胞生长失控时,便是癌 细胞形成的开始”。   质疑延迟一周公布 蒙牛股价急跌一成   【明报专讯】质检总局叫停蒙牛特仑苏添加OMP的消息一经传出,蒙牛乳业 (2319)股价昨急挫逾一成,中段更一度跌至9元的低位,成交量亦十分惊人,金 额超过8亿元。市场人士质疑,质检总局通函早于2月2日发出,为何蒙牛直至昨 天才向外回应相关消息。   翻阅蒙牛2007年的年报,其中专门提及“集团透过加入造骨牛奶蛋白(OMP), 改进了蛋白质含量,特仑苏OMP既补钙也留钙”,可算是公司拓展高端牛奶市场 的主打产品之一。不过蒙牛特仑苏OMP牛奶尚未在本港市场推出,本港销售的唯 一一款特仑苏产品乃是该系列中最早问世的特仑苏纯牛奶。   蒙牛:下月出产不含OMP   蒙牛方面表示,按照质检总局要求,于2月2日以后生产的特仑苏已不含OMP 物质。照此推论,蒙牛收到公函的日期应该不会晚于2月2日,但公司为何在一周 后,等消息见诸内地报端时才发出声明回应?而该公司尚未在港交所发布通告。 公司对被指迟迟才披露消息的指摘,不予置评。蒙牛股价自去年12月以来逐渐回 升,上周四更一度升至12.1元,创下去年“毒奶事件”后新高。   蒙牛表示,已依照质检总局在公函中的建议,向卫生部提供了相关资料,正 等待政府方面回应,目前并无任何回收计划。据悉,蒙牛的投诉热线昨接获许多 有关特仑苏的消费者投诉。   分析员看好蒙牛业务   不过,亦有分析员看好该股未来发展,指蒙牛乳业遭受毒奶打击后,如今市 场销量已恢复至事件前的七成多。该分析员指出,政府此次禁止公司添加OMP只 是例行程序,主要是因该物质之前并未列入食品添加剂使用标准,一旦通过检查, 便有望恢复添加。   另外,特仑苏牛奶在蒙牛液态奶业务中占比例很小,即使受冲击,问题也不 大。   中国首研发高科技牛奶   【明报专讯】“特仑苏”源于蒙古语,意思是“金牌牛奶”,是蒙牛奶品中 走高档次的品牌,至2006年3月,蒙牛推出“特仑苏OMP牛奶”,声称为全球首款 OMP牛奶,亦是第一款中国企业自行研发的高科技牛奶产品,蒙牛指这款牛奶较 普通特仑苏奶更胜一筹。   特仑苏的网页介绍,其奶产品来自中国乳都核心区和林格尔,蒙牛指此地在 北纬40度左右,是世界公认的优质奶源带,特仑苏更荣获第27届世界乳业大会全 场大奖。“特仑苏OMP牛奶”推出时,新华网北京频道及人民网等亦有宣扬这款 “尖端奶”,中国驻罗马尼亚大使馆亦有撰文介绍。   售价较普通牛奶高一倍的特仑苏,主打高收入和较高教育程度的客群,在本 港一盒250毫升特仑苏纯牛奶也要10元。这个“高人一等”的售价,跟特仑苏的 英文名字“Milk Deluxe”也相当吻合。 (XYS20090212) ◇◇新语丝(www.xys.org)(xys3.dxiong.com)(www.xysforum.org)(xys2.dropin.org)◇◇