◇◇新语丝(www.xys.org)(xys3.dxiong.com)(www.xysforum.org)(xys2.dropin.org)◇◇ 蒙牛特仑苏陷“安全门” 作者: 刘俊、何颖思 2009-02-12广州日报   乳业又起风波。蒙牛高端牛奶特仑苏或面临遭禁风险。日前,国家质检总局 向内蒙古质监局发函,指特仑苏中含有的添加剂OMP如果是人为添加则不合法。 这一消息让广大消费者震惊。蒙牛昨日则声明说,添加剂安全性受国际权威机构 认可。昨晚,国家质检总局负表示,国家正在对食品添加剂的使用进行全面的清 理整顿。正在会同有关部门开展研究对蒙牛特仑苏牛奶中的OMP物质的安全性进 行研究,结果将以适当方式公布。 文/记者刘俊、何颖思   质检总局:OMP安全性尚不明确   “特仑苏”源自蒙语,是“金牌牛奶”的意思。在蒙牛网站的介绍上,特仑 苏分为纯牛奶、OMP牛奶、低脂奶和有机奶4种,特仑苏在2006年作为中国乳业的 唯一代表,赢得IDF第27届世界乳业大会的全场大奖。   然而,在落款为2月2日的函件中,国家质量监督检查检疫总局第一次对蒙牛 特仑苏牛奶添加剂给出了意见。意见表示,我国未对OMP的安全性作出明确规定, 人为添加IGF-1有关物质也不符合规定,并且责令内蒙当地的质检部门禁止蒙牛 公司添加。通知还表示,如果蒙牛公司认为OMP和IGF-1是安全的,可按照法定程 序直接向卫生部提供相关材料,申请卫生部门作出是否允许使用OMP及IGF-1的决 定。   据悉,OMP是部分特仑苏包装上标称含有的一种化学物质,而“IGF-1”是一 种激素类蛋白。作为蒙牛的高端牛奶,目前特仑苏售价相当于一般液态奶的2倍 多。特仑苏OMP产品占2007年高端乳品71.2%的市场份额。   添加剂能增蛋白质含量却致癌?   每100克牛奶中蛋白质含量可以达到3.3克,比国家标准高13.8%——这是特 仑苏的一大卖点。记者利用国家知识产权局专利检索,可以分别查询到由蒙牛申 请的“富含造骨牛奶蛋白的乳酸菌饮料及其生产方法”、“富含造骨牛奶蛋白的 巴氏杀菌乳及其生产方法”、“富含造骨牛奶蛋白的酸奶及其生产方法”等3项 专利。   这些专利说明中,将OMP介绍为“造骨牛奶蛋白”,并且说这一物质的规范 名词为GFC或生长因子浓缩物,专利说明书表示GFC成分之一就是IGF-1。蒙牛在 专利说明书中引述医学研究称,“IGF-1是调节成骨细胞增殖和功能的旁分泌和 自主分泌因子。”   学术打假人方舟子说,蒙牛公布的OMP氨基酸组成、分子量大小和生理功能 与IGF-1完全相同,如果是两种不同的蛋白质,不会如此巧合。后者是一种激素 类蛋白,在牛奶中也天然存在,约为每毫升几纳克,人体自己每天产生的IGF-1 也约有10毫克,但据蒙牛专利,100克特仑苏奶中添加的IGF-1高达 5.65~16.8mg, 为一般牛奶的数万倍。IGF-I对人体有害无益,甚至可能引发上皮细胞癌、乳腺 癌、前列腺癌、肺癌、结肠癌、直肠癌等多种癌症。   蒙牛:未加IGF-1 OMP被国际认可   对此,蒙牛昨日发表声明回应,OMP安全性受到了FDA等国际权威机构的认可。 蒙牛说,OMP其实是国际上研究和使用多年的牛奶碱性蛋白MBP,又引述FDA的 “安全物质表”规定称:MBP可以使用在食品中,并且对其用量不做任何限制。   声明又说,蒙牛的OMP原料均从新西兰TATUA公司进口,经过了海关和进出口 检验检疫。又引述内蒙古质监局实地考察后的报告明确指出,“能够证明OMP牛 奶产品质量的安全性和未添加IGF-1”。   声明还强调,OMP和“IGF-1”是两种完全不一样的物质,“经检测,特仑苏 OMP牛奶中IGF-1的含量,与普通牛奶一样。”   蒙牛广州分公司市场总监张毅昨日表示,1月5日内蒙古质监局组织专家到蒙 牛公司核查,核查小组在生产现场核查没发现IGF-1原料。内蒙古质监局初步认 为蒙牛公司所提供的验证材料能证明OMP牛奶产品质量的安全性和未添加IGF-1。   “目前,国家正在对食品添加剂的使用进行全面的清理整顿。对蒙牛特仑苏 牛奶中的OMP物质的安全性,质检总局正在会同有关部门开展研究,研究结果将 以适当方式予以公布。”   ——国家质检总局负责人昨晚表态   蒙牛早盘暴跌20%   蒙牛乳业(02319.HK)昨日早盘大幅下挫,报11.48港元,最低时一度低见9港 元,暴跌20%。午后震荡回升,收盘跌幅缩至12.48%,报10.10港元。(新浪)   争议焦点   奶中OMP到底   是不是IGF-1?   据蒙牛产品说明书说,OMP是一种来自牛乳的乳蛋白,有助于构成或修复人 体组织。IGF-1胰岛素样生长因子,是一种公认的激素类蛋白,或者说蛋白质类 的激素。美国FDA曾批准IGF-1用于治疗糖尿病和肌肉萎缩性侧索硬化症,后来因 为副作用太大而撤销。   蒙牛称,IGF-1仅是技术储备,与OMP不同,IGF-1不会加入牛奶。但学者方 舟子表示,蒙牛公布的OMP的生化数据,与IGF-1完全吻合。一般牛奶也含IGF-1。 但据蒙牛专利介绍,100克特仑苏奶中添加的IGF-1含量高达5.65~16.8mg,为一 般牛奶的数万倍。而据报道,IGF-I 可能引发多种癌症。(中经)   OMP身世说法   蒙牛自相矛盾?   蒙牛在声明中称,OMP就是国际上研究和使用多年的牛奶碱性蛋白MBP,是蒙 牛与新西兰乳品研发机构TATUA公司共同引进和研究,蒙牛OMP原料均从新西兰 TATUA公司进口。而在2006年蒙牛推出OMP牛奶产品时,相关的介绍则是:OMP牛 奶是“由国家公众营养与发展中心设题、蒙牛乳业担纲研发”、“知名高校和科 研院所等机构”参与研究,在“相继解决了科学配比和制造等技术难题”之后, 蒙牛所推出的“全球第一款造骨牛奶蛋白(OMP)牛奶产品”。   OMP究竟是由新西兰引进,还是自主研发?蒙牛似乎无法摆脱“自相矛盾” 的质疑。(和讯)   本地市场   广州:多数超市尚不知情   记者昨日走访广州市各大超市,发现大部分超市“按兵不动”,仍在正常销 售特仑苏。在前进路上的好又多超市,前台小姐告诉记者,没有收到有关特仑苏 有问题的通知,超市也在正常销售。记者看到,特仑苏的价格没有明显变化,一 箱价格依然是卖62元。在天河城的吉之岛,工作人员告诉记者,他们没有收到明 确的下架通知。   华润万家、家乐福和胜佳等超市则表示:正在与供应商和政府部门联系,目 前具体情况仍未明朗,暂时没有下架动作。不过在百佳超市,特仑苏OMP牛奶已 经下架。百佳超市公关经理廖女士表示,为安全起见,百佳超市昨天下午将OMP 牛奶全部下架。   记者发现,特仑苏价格普遍在62~63元/箱之间。胜佳超市的采购总监麦先生 表示,三聚氰胺事件后,部分中高档消费者转用特仑苏牛奶,该产品销量多了 20%。 (XYS20090212) ◇◇新语丝(www.xys.org)(xys3.dxiong.com)(www.xysforum.org)(xys2.dropin.org)◇◇