◇◇新语丝(www.xys.org)(xys3.dxiong.com)(www.xysforum.org)(xys2.dropin.org)◇◇   IGF-I是OMP主要成份 特仑苏无害说法或被推翻   网易财经讯 2月14日,蒙牛集团召开发布会就特仑苏OMP牛奶叫停风波作出 解释。总裁杨文俊在回答网易财经时明确表示,OMP是若干种物质的统称,与 IGF-I不同。但网易财经查阅相关学术文件发现,蒙牛隐瞒了部分事实。   刊载于《中国乳品工业》2008年第36卷第2期的《造骨牛奶蛋白(OMP)主要成 分功效学研究进展》一文称,造骨牛奶蛋白(Osteoblasts Milk Protein,即 OMP),包括血管生长因子、细胞生长因子(也称类胰岛素生长因子,IGF-I)、 酪蛋白磷酸肽、维生素D 等营养物质,在初乳中含量相对较高。作者为杜明、母 智深、王聪等,母智深现任蒙牛集团技术总监。   文章表示,细胞生长因子IGF-I是由7O个氨基酸残基组成的单链多肽,是骨 骼中最丰富的生长因子,但IGF-I的含量未标明。另外两篇署名母智深的文章也 阐述了相同观点,分别是《中国食品工业》2007年第9期《人体补钙与造骨牛奶 蛋白 OMP》、《食品工业科技》2008年第1期《补钙、骨骼健康与造骨牛奶蛋 白》。   14日下午,总裁杨文俊承认蒙牛集团确实拥有一项涉及IGF-I的专利,不过 只是储备技术,未应用。但早在2007年,技术总监母智深公开发表的文章就可以 看出,IGF-I已被应用于OMP中。   另外,蒙牛集团称特仑苏OMP牛奶中IGF-I含量,与普通牛奶无异。依据其宣 传的“每 100克牛奶中含8毫克OMP”计算,每盒牛奶含OMP约20毫克,IGF-I又是 OMP主要成份。学者方舟子介绍,普通牛奶中IGF-I含量仅为若干纳克(1毫克等 于1百万纳克)。添加OMP后,特仑苏与普通牛奶IGF-I含量,不可能相同。   此前,相关部门援引专家意见,称特仑苏OMP牛奶没有健康危害。值得关注 的是,如果蒙牛集团刻意隐瞒了OMP中IGF-I成份,结论是否科学存疑。(网易财 经 作者:李伟) (XYS20090216) ◇◇新语丝(www.xys.org)(xys3.dxiong.com)(www.xysforum.org)(xys2.dropin.org)◇◇