◇◇新语丝(www.xys.org)(xys3.dxiong.com)(www.xysforum.org)(xys2.dropin.org)◇◇ 　　维C饮料比普通饮料价高四成 价格虚高 　　作者：张谷微 周洁璐 　　2009-07-22 新闻晨报 　　价格虚高：所添加维C的量成本仅几分钱 成分不明，营养究竟几何没有明确 标注 　　“满足每天所需维生素C，相当于5个半新鲜柠檬”……维C饮料近来悄然走 红，不过记者昨天在采访中了解到，维C饮料存在价格虚高的现象。而有关营养 学专家表示，维C摄入应当适量，过量摄入反而易致人体维C缺乏。 　　昨天记者在浦东的一家大型超市的饮料专柜看到，上下几排陈列着琳琅满目、 包装雷同的维C饮料。清一色的半透明塑料瓶，白色瓶盖，包装纸上印着形似的 柠檬图案，产品名称里也不约而同地有个“C”字。据记者观察下来，这些维C饮 料的价格普遍要比旁边的普通果汁饮品昂贵。如同样是450ML左右的瓶装饮料， 维C饮料的平均价格为3.9元，而普通果汁饮品却只要2.6元。业内人士透露，维 生素C非常便宜，每瓶维C饮料所添加的维生素C量，就成本而言不过是几分钱而 已。但维C饮料一上架，身价比普通饮品要贵40％左右。 　　记者还注意到，某款柠檬复合维C果汁饮料的瓶身上并没有营养成分表的标 注，因此无从知晓其维生素C的含量究竟是多少。 　　中国食品与农业标准化研究所副研究员、食品工学博士许建军表示，虽然我 国目前对营养成分标注还没有强制性的要求，但加拿大、美国等不少国家的饮料、 食品标签上均有标注营养成分表，而且我国相关标准也明确表示国家鼓励食品标 注营养成分含量，以便消费者能够一目了然，这也将成为未来的一个趋势。 　　[观点调查] 　　观点：喝维C饮料能取代水果 　　营养学家：过量摄入反而易致人体维C缺乏 　　维C饮料是否可以随便喝？喝维C饮料真能取代吃水果吗？杨浦区中心医院营 养科专家伍配英认为，维生素C是人体所需的重要营养素，但营养学界也普遍认 为，过多摄入维C没有必要，对人体最健康的饮料还是“白开水”。一般针对一 些特殊人群，如运动量大出汗多、压力大的人群，才需要补充较多的维C，可以 适当饮用维C饮料。 　　记者在不少维C饮料的配料表上看到，食用香精以及柠檬酸钠、果胶、维果 灵等食品添加剂被普遍使用，当然还普遍添加糖分。伍配英介绍说，维C活泼的 理化性质决定了它容易被破坏，比如受到光照后，其性质就会不稳定，因此食用 饮料和新鲜水果完全不可同日而语。同时，如果摄入过多维C还易造成维C依赖， 一旦扩充了身体对维C的需要量，以后减少补充反而有可能导致人体维C缺乏。 　　知名独立学者方舟子昨天在接受记者采访时表示，成年人每天维生素C的摄 入推荐量为90毫克，不宜超过2000毫克，过量摄入维生素C会导致胃肠紊乱、肾 结石和过量铁吸收。方舟子表示，一瓶维C饮料的维生素C含量大致相当于一天维 生素C的推荐量，对饮食中缺乏维生素C的人有益处，但多喝不会有特别的好处。 　　观点：多摄入维C能防癌防感冒 　　营养学家：没有充分依据 　　记者在一些超市采访时观察到，选购维C饮品的消费者大多为学生和白领， 几乎清一色为女性。“满足每天所需维生素C，相当于5个半新鲜柠檬”，一些维 C饮料的广告，让人怦然心动。在某办公楼上班的刘小姐就说：“多补充维生素 对皮肤很好，又解渴又能美容。” 　　维C饮料的功效真像某些广告里宣传的那么神奇么？方舟子表示，有的人宣 扬多摄入维生素C能预防感冒、预防癌症，这些都没有充足的科学依据。 　　营养专家建议，如果要补充维生素C，最好还是通过蔬菜、水果来补充，不 要靠喝饮料。吃蔬菜、水果除了补充维生素C，还能补充其他营养素。比如喝一 瓶维C饮料，还不如吃两个橙子，其维生素C含量就可满足人体的需要，还能补充 其他营养素和纤维素。 　　附方舟子接受采访原文： 　　维生素C是人体必需的营养素，与维持结缔组织的正常代谢有关，也是保护 性抗氧化剂。成年人每天维生素C的摄入推荐量为90毫克，不宜超过2000毫克， 过量摄入维生素C会导致胃肠紊乱、肾结石和过量铁吸收。一瓶维C饮料的维生素 C含量大致相当于一天维生素C的推荐量，对饮食中缺乏维生素C的人有益处（缺 乏维生素C会得坏血症，可产生牙龈、粘膜、皮肤和身体其他部位的出血、渗 血。），多喝不会有特别的好处，有的人宣扬多摄入维生素C能预防感冒、预防 癌症，这些都没有充足的科学依据。但只要不是一天喝很多瓶，不会超过最大摄 入量，也不会有什么害处，和水果、蔬菜一样，不必标注适宜人群。 　　如果要补充维生素C，最好还是通过吃蔬菜、水果来补充，不要靠喝饮料。 吃蔬菜、水果除了补充维生素C，还能补充其他营养素。比如喝一瓶维C饮料，还 不如吃两个橙子，其维生素C含量就可满足人体的需要，还能补充其他营养素和 纤维素。饮料中通常还含有色素，对人体并无益处，反而可能有害。 　　维C饮料的价格虚高是肯定的，因为维生素C非常便宜，每瓶维C饮料所加的 维生素C量不过是多了几分钱成本而已。 (XYS20090724) ◇◇新语丝(www.xys.org)(xys3.dxiong.com)(www.xysforum.org)(xys2.dropin.org)◇◇