◇◇新语丝(www.xys.org)(xys4.dxiong.com)(www.xinyusi.info)(xys2.dropin.org)◇◇ 圣元奶粉门检测结果难出 别拿标准转移视线 2010-8-12北京晚报   在消费者、圣元厂家相关人等的期盼中,关于圣元奶粉究竟是否与性早熟有 关的检测结果还没出来,虽然卫生部召开的发布会上说规定中就不允许奶粉里有 雌激素,可是圣元奶粉里到底有没有这个“不允许有”的东西,还是得检测结果 说话的。   在前天卫生部的新闻发布会上,还提到要出台奶粉中雌激素的检测标准,对 此,舆论的呼声是:“标准不是解决问题的办法,尽快出检测结果才是最重要 的”,而在食品问题频发,检测标准每每难以跟上的现状下,大众也在呼吁:能 不能有一个部门来负责食品安全问题,不要再出现几个部门互相推诿的闹剧。   [较真]   该销毁的三聚氰胺奶怎么又回来了?   消费者和专家的这种担心或者说信心丧失并不是杞人忧天,它来自于客观存 在的现实。   2008年,“结石宝宝”震惊了全国,当年9月13日,党中央、国务院对严肃 处理三鹿牌婴幼儿奶粉事件做出部署,立即启动国家重大食品安全事故I级响应, 并成立应急处置领导小组。此后,三鹿牌部分批次奶粉中含有三聚氰胺被定性, 当年12月23日,三鹿集团破产。   2009年1月,三鹿前董事长田文华等4名原三鹿集团高级管理人员以及相关人 员被控生产、销售伪劣产品案。2009年1月,田文华被判处无期徒刑,生产、销 售含有三聚氰胺“蛋白粉”的被告人高俊杰被判处死缓,被告人张彦章、薛建忠 也被判处无期徒刑。其他15名被告人各获二年至十五年不等的有期徒刑。含有三 聚氰胺的奶粉被要求销毁。   一个老牌企业倒闭了,一些负责人坐牢了,还有可能坐一辈子牢,查的不可 谓不严,判的不可谓不重,我们以为三聚氰胺从此可以远离了,可是,2009年的 最后一天,上海市食品安全联席会议办公室就发布,三聚氰胺超标的奶粉又回来 了。行业乱局在监管力度不能持续的情况下重新抬头。   标准不是没有,禁令也并非不严,但是执行力度不到,监管力度不够,其 “标准”不过又给已经数量众多的一纸空文行列中多加了一页而已。   在圣元奶粉被武汉等地消费者怀疑致婴儿“性早熟”多日后,卫生部于10日 首次正式举办发布会,强调奶粉里不许有雌激素。发布会中,记者追问奶粉雌激 素检测问题时,得到了目前已公布肉、蛋雌激素的检测方法,奶粉的标准即将公 布的说法。对于这个检测方法该怎么做、检测标准到底是否有用,消费者明显信 心不足——   “告诉大众检测结果比出标准重要多了”   乐乐妈(儿子乐乐已经14个月了)   这些天我们小区的妈妈们凑一起净说这事了。说实话,这要是大人吃的东西 查出什么问题来,我们也就忍了,大人到底抵抗力强点,可总是孩子吃的奶粉出 问题,就真是忍无可忍。   我现在对所有的奶粉都严重怀疑,不管国产的还是进口的,谁知道他们都添 加什么了,我儿子现在还没断奶,主要靠母乳,我每天都吃鸡,虽然鸡里也有激 素,但经过我“过滤”,副作用总会少点吧。   卫生部说要出什么检测标准,我是根本不信的,他们是全部检测还是抽样啊, 检测是准备变成常规检测还是不定时“严查”一下,而且,本来说是不允许有的 东西还定什么检测标准呢?发现有就应该直接处罚呀,反正我搞不明白他们的说 法,他们之前种种推诿拖沓的表现早就让我对他们失去信任了。   方舟子(学者,知名科普作家,在圣元奶粉事件后,很快在微博中发表意见, 建议尽快检测涉嫌奶粉)   我们关于食品安全的法律、法规其实很健全,但是主管部门不负责任,不去 执行,有那么多健全的规定有什么用?!而且,现在根本不是应该制定标准的问 题,出台标准不是解决问题的办法,有了标准不执行也是没用的啊。现在最应该 做的就是赶紧去检测啊,奶粉里有没有雌激素,检测起来很简单的,先把可能出 问题的批次拿去检测,赶紧告诉大众检测结果比出标准重要多了。   邱宝昌(北京市律师协会消费者权益法律事务专业委员会主任、北京市汇佳 律师事务所主任,从2002年起就关注食品安全问题,在《食品安全法》草案研讨 时曾经多次参与)   厂家、商家是逐利的,这是可以预见到的。食品是应该有标准的,而且标准 要制定高一点才行,但是现在不是仅仅制定标准的问题,而是要查雌激素到底是 不是被放到奶粉里去了,真要有,那不是类似于投毒吗?食品里不应该有那些不 该有的东西,这不应该是食品安全标准啊,它本来就不该存在于食品中,一旦存 在了,那就不是简单的违反标准的问题,那是要追究法律责任的问题。   食品标准再怎么制定,也是防不胜防的,其实,所有的标准说到底都是为了 食品安全,现在的《产品质量法》是有规定的,就是食品不能对吃的人有副作用, 这应该是一个通用的普遍标准吧。我认为卫生部应该加大技术投入,把食品安全 的标准定的严格、全面一些,现在给人的感觉就是头疼医头、脚疼医脚。   在卫生部的新闻发布会上,卫生部的有关负责人称,对圣元奶粉事件,已责 成湖北有关方面尽快核查并妥善处理,可是,这种出事之后的核查作用能持久吗 ——   “出了事再集中查,日常监管干什么去了”   邱宝昌:   按道理说,主管食品卫生、安全的相关各个部门应该在平时就建立良好的例 行检查、接举报追查、倒查等制度,并加大抽查的频率,加强对食品的监管。可 是现在,总是等到群众举报了,甚至群众举报还不作为,非要等到被媒体曝光了, 事情闹大了,才不吃不喝甚至三天不睡觉地去调查、核查,那你日常监管都干什 么去了?非要在这个时候才想起来加班加点。   食品安全的主管部门应该有日常工作机制、应急机制,不要总是等到事情发 生后再去处理,能够不让食品安全问题频频爆发,这才是你们的职能、才是你们 的工作成绩。   方舟子:   其实,中国对食品安全的标准一点都不低,也跟国际接轨了,之所以屡屡爆 发食品安全问题,关键不在于标准上,主要是因为我们的监管、执法远远达不到 人家的水平。很多国家是用严格执法、严格处罚来震慑那些只想逐利的商人的, 而我们现在的情况是违背食品安全规定的做法,成本低、风险小、获利还大……   自从圣元奶粉被怀疑导致性早熟事件出来后,试图弄清问题的消费者找了多 个部门,从卫生局到药监局,从质监局到工商局等等,没有一家主动表态愿意对 此事负责,甚至主动申请送检还被拒,记者昨天采访也经历了类似的“周转过 程”,并得到了“食品生产归质监,食品流通归工商,餐饮企业归卫生局,整体 协调是卫生部”的“权威说法”,那么,食品安全一旦出事,就不能有一个真正 对此事负责并有权处理的部门吗——   “什么都不敢吃了,还没人出来负责吗?”   邱宝昌:   食品安全监管现在就是一个“多龙共管”的秩序,没事的时候都出来拿好处, 要利益,等到出了问题就互相推诿,都往后退了,这种局面必须改变。   民以食为天,食以安为先,现在闹到了大众谈食色变,什么都不敢吃,还没 有人出来负责吗?   食品的安全监管应该从养殖开始,到生产加工再到流通,涉及到很多部门, 要想一个部门全管起来确实是很难做到。现在的监管体系中存在这种缝隙,对接 不够严密,失之宽松,甚至存在监管真空。之前在参与讨论《食品安全法》的时 候,我还有另外一些专家曾经建议设立一个专门监管食品安全的部门,但是建议 没有通过。但是,这并不是说就没有应该对食品安全负总责的人。   按照《食品安全法》的规定,地方人民政府对食品安全负总责,各职能部门 分工合作、密切配合。也就是说,生产厂家所在的地方政府应该对厂家生产的食 品安全负总责!   主 笔:周明杰 (XYS20100813) ◇◇新语丝(www.xys.org)(xys4.dxiong.com)(www.xinyusi.info)(xys2.dropin.org)◇◇