◇◇新语丝(www.xys.org)(xys4.dxiong.com)(www.xinyusi.info)(xys2.dropin.org)◇◇ 为什么说转基因水稻是安全的 作者:涂巨民 涂巨民为转基因水稻安全证书持有人之一,浙江大学作物科学研究所副所长 来源:《中国改革》-财新网   对于现在沸沸扬扬的转基因水稻争论,我认为过去的科普宣传,首先是专家 层面没有跟上去。   比如,很多人在不知情的情况下,很直观地判断,转入了Bt抗虫蛋白基因的 转基因水稻能够杀死虫子,会不会对人也有毒呢?   实际上,Bt原毒蛋白本身是没有毒的,其发挥作用需要高pH值的环境和可以 与之结合的特殊受体。只有在昆虫体内才有这种受体,或者说生物分子。此外, 昆虫的胃液pH值在9至12之间,是碱性的。人体胃液则是酸性的,也没有这种特 殊受体。所谓毒蛋白和特殊受体,好比是一个钥匙和一把锁,只有这个钥匙才能 打开这把锁。   我1985年在华中农业大学获得硕士学位并留校任教,后来在张启发老师门下 攻读博士,研究课题就是转基因水稻。从1999年我们拿出转基因抗虫水稻,到去 年获得安全证书,经过了反反复复的安全性评价。   一开始,食品安全性评价是华中农业大学委托湖北省疾病控制预防中心做的。 对于转基因水稻这样一种全新的技术产物,当时是按照功能营养食品的食用安全 评价国家标准来做的,但我觉得过程非常严格。   首先从急性毒性试验开始,强行喂养老鼠两个星期,看是否出现急性反应。 然后是遗传毒性试验,主要用到一些对外界毒素非常敏感的组织或器官材料,比 如人类的精子,对外界毒素就非常敏感。   在遗传毒性试验证明安全以后,再通过90天连续喂养小白鼠,观察是否出现 病理反应等。接下来是慢毒性实验,即用转基因水稻连续喂养三代老鼠,也就是 说,老鼠连续被转基因稻谷喂养并繁殖三代,观察Bt抗虫蛋白是否对胎儿有致畸 作用,会不会发生一些组织和器官的病变、癌变,对各个器官、系统、血液有没 有严重影响。   这些试验进行了三年半时间。试验结果证明转基因水稻安全可靠,一些关键 试验均有录像。   同时进行的还有环境安全性和生产性的试验,由华中农业大学组织本校专家 进行。转基因水稻对土壤微生物、对虫子的天敌和其他动物包括家禽、家畜、鸟 类和哺乳类有没有危害,对周围的一些植物有没有危害,花粉会不会漂移到野生 稻种群等,都做了试验。   2004年,我们第一次向农业部申报转基因水稻的安全评价证书,结果没有通 过。当时反对的声音很多,农业部农业转基因生物安全委员会的专家们也说要慎 重。   2005年,第二次申请的结果仍然是失败。有专家提出来,华中农业大学既是 当事人,也是裁判员,不合理。农业部认为专家的意见有道理,所以组织第三方 重复之前的所有实验。同时,增加了过敏性测试和毒蛋白的体外消化实验,还有 就是抗营养因子的检测;环境安全的试验也更加规范。所有这些试验,和原来的 结果是完全一致的。   于是,2008年年底,我们开始第三次申报转基因水稻的安全评价证书。农业 转基因生物安全委员会的专家们再也提不出什么质疑,所以认可了。2009年8月 27日,农业部批准了转基因水稻的安全证书。   有人质疑,转基因水稻产业化牵涉到很多科学家的经济利益。张启发老师很 早和我讲过一个想法。如果国家同意,这个产品完全可以公益化。这是国家的投 入,我们做这个事情也根本就不是自己要拿到多少钱。我本身是农民的儿子,推 广转基因水稻也是为农民解决问题,为国家解决问题。   无论从粮食安全还是从技术角度来说,都应该把转基因作物发展下去。我们 国家近几年粮食丰收,大家感觉不到粮食的问题,但人口不断增长,城市化发展 导致耕地减少,一旦哪一年出现灾害,肯定会感觉粮食很紧张。而通过传统的技 术,产量基本上达到最高水平,潜力可能已经被挖尽了。   另外,我们国家当前对农作物虫害和病害的防治主要是靠打农药,这对环境、 土壤和人体都有危害。还有化肥,现在很多地方翻倍使用。转基因抗虫水稻至少 不会大规模使用农药。张启发老师还提出发展“绿色超级稻”的概念,其要点就 是“少打农药、少用化肥、节水高效”,这是传统技术无法很好解决的。   在转基因作物方面,美国持有的技术比我们多得多,包括玉米、油菜、马铃 薯等。在这种情况下,我们不去发展自己的技术,不去进行战略储备,总有一天 会被美国占领。眼下,中国的大豆产业不就是很明显的一个例子吗?   公众现在有很多的批评,这其实也是监督我们,让我们考虑怎样做得更好, 怎样在技术上更为完善,更让人放心。反过来看,这也是个好事情,因此,我从 来不反对并乐意看到这样的批评。 (XYS20100403) ◇◇新语丝(www.xys.org)(xys4.dxiong.com)(www.xinyusi.info)(xys2.dropin.org)◇◇