◇◇新语丝(www.xys.org)(xys5.dxiong.com)(www.xinyusi.info)(xys2.dropin.org)◇◇ 你身边的食品 被“添加”了吗 2011-04-22北京晚报 　 　　今起全市从严整治非法添加滥用食品添加剂 　　发现食品非法添加停售企业同类产品 　　你身边的食品 　　被“添加”了吗 　　李克强昨天（21日）出席全国严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项工作 电视电话会议时强调，要以坚决的态度、过硬的举措、更大的力度，持续深入整 治食品非法添加行为。你身边的食物，被“非法添加”了吗？哪些食物可能存在 安全问题？ 　　对检查中发现的添加剂含量超标或含有非法添加物的食品，今后将在半小时 内向全市统一发布下架退市信息。今天上午，市食品安全办就严打食品非法添加 行为、加强食品添加剂监管召开会议，部署全市打击违法添加、滥用食品添加剂 专项工作。会上强调，大型食品企业所属公司产品出现问题的，要暂停该企业所 有同类产品的销售并向社会公告，经批批检验合格后方可继续销售。 　　从重惩处非法添加行为 　　“在这次整治行动中，将从重惩处非法添加行为”，市食品安全办主任张志 宽表示，对提供虚假票证或整改不合格的，一律停止其相关产品的生产销售；对 因未严格履行进货查验而销售、使用非法添加剂的，一律吊销相关证照，依法没 收其非法所得和用于违法生产经营的相关物品，要求其对造成的危害进行赔偿。 　　据悉，工商部门还将严密监测，打击通过互联网等方式销售食品非法添加物 行为。严厉打击利用企业外租厂房、车间、仓库以及城镇临时建筑、出租民房等 重点部位从事食品非法生产经营活动。 　　购买非食用物质实名登记 　　在规范食品添加剂的生产使用中，市食品安全办表示，质检部门将从严惩处 未经许可擅自生产的企业；工商部门将落实三聚氰胺等非食用物质购买者实名登 记制度，切断非法食品添加物的供应渠道。 　　对国家公布的食品中可能违法添加的非食用物质以及禁止在饲料和饮用水中 使用的物质，生产企业必须在产品标签上加印“严禁用于食品和饲料加工”等警 示标识，并建立销售台账，实行实名购销制度，严禁向食品生产经营单位销售。 　　卫生部门将加强对提供火锅、自制饮料、自制调味料等服务的餐饮单位使用 食品添加剂的监管。严禁餐饮服务单位采购、使用无合法生产资质以及标签不规 范的食品调味料、食品添加剂，严禁超剂量标准、超适用范围滥用食品添加剂， 不得虚假宣传、欺骗消费者。 　　市食品安全办副主任王建华表示，对检查中发现的添加剂含量超标或含有非 法添加物的食品，将在半小时内通过首都食品安全监控系统向全市统一发布下架 退市信息。 　　“黑名单”企业在京投资受限 　　生产问题食品的企业将为违法行为付出代价。据市食品安全办介绍，依托49 个部门联网的企业信用信息系统，将统一归集、公布食品生产经营者的信用信息 并作永久保存。限制纳入“黑名单”的企业在京投资，对从事违法添加和滥用食 品添加剂的相关责任人5年内不得从事食品生产经营活动，对违法犯罪分子形成 “一处违法、处处受制”的约束。 　　实施违法添加物责任倒查制度 　　市食品安全办还将会同监察局、市政府督查室加强对打击非法添加和滥用食 品添加剂工作成效的考核评价，实施违法添加物责任倒查机制，将工作成效纳入 对部门、区县政府绩效和领导班子的考核。 　　监察部门将加大责任追究力度，对失职、渎职行为要依法依纪追究责任。对 行政区域内较长时间或较大范围出现非法添加行为且未及时有效查处的，或者行 政区域内大型食品生产经营企业出现违法添加行为的，要追究辖区政府及相关部 门负责人的责任。对监督中走过场、不按规定履职的公职人员，要从严追究责任； 情节严重的，依法依纪开除公职。(杨滨) 　　李克强：坚决打击非法添加 　　中共中央政治局常委、国务院副总理、国务院食品安全委员会主任李克强， 昨天出席全国严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议并讲话。 他强调，要按照党中央、国务院的要求，以坚决的态度、过硬的举措、更大的力 度，持续深入整治食品非法添加行为，切实解决影响食品安全的突出问题。 　　李克强说，近期发生并查处的一些食品安全突出事件，都与食品生产经营中 滥用或非法使用添加物有关。遇乱则治、知难而进，要把整治食品非法添加作为 保障食品安全的重要切入点，追踪溯源，加强全过程管理，严查食品制作和加工 源头，严管食品添加剂使用，严禁非法添加物，严把食品生产、流通、消费各道 关口，促进食品安全形势稳定好转。 　　这次真能吃上无添加？ 　　不知道哪些没被添加 　　秋鱼儿～丹丹(526025853)：现在已经是在闭着眼睛吃东西了，只能说不知 道哪些是没被添加的。我觉得，道德滑坡是否应该从根本上来关注？ 　　小兔(106330874)：在孩子们最爱的零食中，最大的和最普遍存在的不安全 因素，恐怕就是反式脂肪酸了。某食品在本国销售的都不含氢化植物油，而在我 国生产和销售的都有。建议政府赶快出台相关政策吧，不然孩子们很快都成了 “三高”了！ 　　想治理就一定有办法 　　全亚军：浮躁，急功近利，让一些商贩道德缺失。另外，行业标准的制定滞 后、含糊不清也让部分不法分子有机可乘……既然不能自觉规范，严格执法不失 为一种方法。 　　那百川：中国食品加工业的介入门槛太低了，只要在工商部门注册了，不管 受没受过专业培训，都可以开。有些小作坊和小饭馆为了竞争降低成本，不惜冒 险和违法去走歪门邪道。监管部门的不作为和放任又推波助澜。这才有了那么多 的骇人听闻的害人事件的出现！ 　　王琳：那些研究、“发明”、推广各种有害化学添加品的“砖家”和“叫 兽”，看来仍然没进入打击目标。 　　三聚氰胺、瘦肉精、牛肉膏、染色剂……各式各样的食品添加剂，正冲击着 我们对于食品安全的信心。昨天，国务院办公厅下发通知要求，严厉打击食品非 法添加行为，严禁在食品中添加非食用物质。通知明确要求，将严格执行食品添 加剂生产许可制度，并从严审核、制定食品添加剂新品种国家标准，2011年年底 前，复配食品添加剂通用安全标准和食品添加剂标志标准将会出台。 　　一场针对非法食品添加剂的战斗正拉开大幕。人们在欣慰地看到政府严管食 品添加剂举措出台的同时，仍不禁要追问，非法食品添加剂为什么会屡禁不绝？ 商家乱施添加剂的动力和机会又在哪里？ 　　追问1 　　添加的东西不在检测范围，我们怎么办？ 　　赵淑(56岁，已退休，发现身边可以买的安全食品越来越少)： 　　现在能吃不能吃的，真是乱了套了，恨不能每周都有新花样。最可恶的是， 这些你基本都吃过。你说他们怎么会想出这么多骗老百姓的花样呢？我觉得不光 是他们的问题。我看新闻，好多添加剂原来根本不是用在食品里的，结果就加到 牛奶里了。这能是养牛的人想出来的办法？我还上过大学呢，都不知道三聚氰胺 这个东西，养牛的人能知道吗？说明还是有人主动引诱，让他们犯错误。但如果 商家添加的东西不在检测范围内，那我们还不是照样吃下去？ 　　方舟子(着名科普作家，生化博士)： 　　造成目前非法添加横行的局面，其中最关键的原因还在于管理缺失。目前的 现状是执法部门根本就没怎么去管，只有等媒体曝光了或者出事了，他们才出来 进行针对性执法，把所有的力量都集中起来用于清理大众关注的这个事件，而对 这个焦点之外的其他方面的监控则基本没有。就是对这种大众关注事件中非法添 加的监督、执法，也是等到大众注意力转移以后就基本放弃。比如三聚氰胺最近 又出来了，当年那么轰动的事情，执法为什么不能持之以恒？这种一阵风式的执 法方式，根本就解决不了问题。这种方式下的监督、执法，没有足够的威慑力， 执法力度也不够，起不到惩戒作用。非法添加如此猖獗，执法不作为是最根本的 原因。 　　追问2 　　我的举报电话十次有九次打不通怎么办？ 　　方舟子： 　　从已经曝光的事件来看，非法添加获利大、风险小、成本少，于是不仅仅是 小作坊涉足其中，很多大企业居然也这么干。大企业参与其中甚至是主动要求， 这才是对老百姓信心的毁灭性打击。 　　另外一个原因就是举报渠道不畅通。其实，再多的非法添加事件，整个非法 添加的链条中涉及很多当事人，甚至老百姓这些最终消费者都有可能注意到或者 发现其中的问题。但是，所谓的监督举报电话很多都是形同虚设，举报渠道基本 处于缺失状态。消费者可能都有过这样的经历，当你在餐馆吃到不新鲜、变质食 品时，打所谓的食品监督、举报电话十次有九次打不通，打通了也没有执法人员 第一时间赶来处理。次数长了，那些进行非法添加的生产者是不是更会有恃无恐？ 　　追问3 　　为了迎合消费者就要让馒头变白猪健美？ 　　杨帆(白领，平日负责家中食品采购)： 　　是谁给了非法添加剂生存的空间？现在大家都有一种倾向，就是喜欢买化妆 后的食品，馒头一定要雪白的，猪肉一定要没一点肥油的，这不符合自然规律啊。 不符合自然规律怎么办？这科技手段自然就上马了。什么吊白块、瘦肉精，说白 了还不是为了迎合消费者的需要吗？所以从这个角度看，老百姓这种过度追求色 香味俱全的不理智消费行为，也要对添加剂负一定的责任。 　　方舟子： 　　非法添加在我国之所以发展到今天这种状况，商家追求利益是其中一个原因， 但这仅仅是一方面，生产者迎合消费者购买心理也是原因之一。现在很多消费者 买东西，都喜欢买白、漂亮的，吃的时候也愿意拣着漂亮的吃，但是有很多东西 它本来就是不好看的，为了迎合消费者的心理，生产者或者中间流通商就对这些 食品进行加工，最后我们的馒头变得雪白、牛百叶也被化学品处理得雪白，这些 其实都不是食品的正常状态。（周明杰 吴楠） (XYS20110422) ◇◇新语丝(www.xys.org)(xys5.dxiong.com)(www.xinyusi.info)(xys2.dropin.org)◇◇