◇◇新语丝(www.xys.org)(xys6.dxiong.com)(xys.ebookdiy.com)(xys2.dropin.org)◇◇ 　　奇谈怪论——评《舌尖上的文明》 　　作者：moonzy 　　央视最近搞了个名为《舌尖上的中国》的纪录片，收视率据说不错，引起广 泛好评。南方系的21世纪经济报道大约是一直憋着气，憋了十多天怕是再憋下去 就要内分泌失调，于是终于按捺不住，他们也抛出个《舌尖上的文明》 http://www.21cbh.com/HTML/2012-5-26/5MMDM2XzQ0MDk5MQ.html，给这个纪录 片扣了一大堆莫须有的罪名。但让我实在想不通的是央视的这个纪录片到底刺到 南方系的哪根奇特的扭曲神经，让他们怒火中烧，妒火熊熊。 　　全文分三大篇，火药味是一篇赛过一篇。 　　在第一篇中，作者就已极尽东扯西拉胡搅蛮缠之能事，经过手指在键盘上一 通狂舞，爱国主义、“只满足温饱”的农业文明以及“像农业文明致敬”、穷人 创造富人享用、中国大转型时期的压力，困惑，不安、食品安全、少子化、饭局 和吃请、西方饮食的简单等全被一个不拉地扯到了。我不否认中国现在面临这些 问题，可这和《舌尖上的中国》这样一部很单纯的介绍民俗饮食文化的纪录片到 底又有多大联系？农业文明又怎么就不能谈一谈？南方系的那些先生们是否不用 吃饭？那个记录片里的纯朴人民又什么时候搞过“工业明胶”？他们的那些属于 自己地域的风俗饮食和“吃请”又有什么关系？至于国外，法国，意大利，希腊， 德国等地民众对饮食一样是极为讲究的，西方国家介绍美食的电视节目也不少， 比如《加里·罗德的美食》，《艾里斯的烧烤圣经》，《美食远征》，《顶级厨 房》等等，从自家厨房到世界各地的美食都没拉下。有篇论文还专门讨论欧美饮 食电视节目http://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTotal-ZGDD200910025.htm。 是不是这些西方国家也都在集体向“像农业文明致敬”？是不是他们也“只满足 温饱”？是不是他们也搞“少子化”？是不是他们也热衷于“吃请”？ 　　在第二篇中，作者则又义正辞严地批判央视纪录片的“未来”商业化。虽然 在《舌尖上的中国》中我没看到任何插播广告和赞助，但他还是“高瞻远瞩”、 “高屋建瓴”又“一针见血”地指出：“央视续集如果要拍摄酒的记录片“大可 以”找贵州茅台拉赞助”，““我们相信”，未来中国电视记录片很可能要商业 化”。也就是说，虽然现在除了陈导随口说的一句话，还没任何证据表明他们真 要走插广告拉赞助的商业化道路，罪名却早已经预先订好了。然后自然又是要和 国外比较，而国外之所以不用靠拉赞助拍纪录片是因为市场的多样性和民众的广 泛自由参与使得记录片本身就好看，到时候广告商会自己来找。你看，拐啊拐啊 拐啊拐，七弯八绕地终于还是拐到“点子”上了。继而，作者大发无名之火，开 始怒气冲冲地排泄其一肚子臭烘烘的屁，并将一堆罪名抛向央视纪录片的“未 来”，说什么“只要能在贫瘠的纪录片海洋里面显得有那么一点姿色，就会牛气 冲天地进行无限制手段的运营”，虽然还没任何事实依据，但““只要”。。。 “就”。。。。”。这不叫“莫须有”罪叫什么？因为有人认为莫须有的真实含 义就是：“等着吧，会有的！”。此篇最后是“画龙点睛”，作者大笔一挥，将 此纪录片定位于“折射出我们民族对吃货至死不渝的热情”。人家记录频道开播 以来拍了那么多“贫瘠”的纪录片，全是介绍饮食的吗？怎么偶尔拍一个民俗饮 食的纪录片马上就成了“对吃货至死不渝的热情”？ 　　在第三篇中，作者基本就是酸溜溜且口无遮拦地乱喷胡骂了，也不知道生的 哪门子气。比如神马“勾起每一个远离故土夜不能寐的吃货的口水与泪水”，神 马“乡土、亲情、生计、食材、调味、时间种种元素融合发酵，爱如潮水”，我 实在不知道中国人的这种乡土情节到底怎么刺激到了这些南方系“文明”的先生， 让他们如癫痫大发作似的筋挛和抽搐，非要如此恶心地讽刺挖苦一番才舒服？这 到底是一种神马奇怪的“文明”？另外，作者还硬是把这部纪录片体现的人文关 怀扯成神马“某种自上而下的俯视”，神马“当极具权威性的大众传媒架起摄影 机，扫向山野之民时，这种身份落差带来的指向就尤其明显了”。当这位毫无权 威性的南方系先生在某种奇特荷尔蒙的刺激下在键盘上一通胡敲，把“食品安 全”，“吃请”，“吃货”，“口水”等词儿抛向“山野之民”时，他们又是何 其“平等”地“平视”啊，让我们硬是一点“身份落差”的“指向”都完全看不 出来！ 　　最后，这位先生继续站在高高的道德高地上，铿锵有力地提出质问：“关于 真实，底线在哪里？” 　　南方系啊，你们这种造谣专业户也好意思谈“真实”，你们的“底线”又在 哪里？ 　　呸！ (XYS20120529) ◇◇新语丝(www.xys.org)(xys6.dxiong.com)(xys.ebookdiy.com)(xys2.dropin.org)◇◇