◇◇新语丝(www.xys.org)(xys.dxiong.com)(xys.3322.org)(xys.freedns.us)◇◇ “堂堂科大”科技史与科技考古系副主任的科学良心和科技水平 王昌燧 （中国科大）科技史与科技考古系蓝万里同学： 前几天，我从科大网页上看到蓝万里同学的报道，《中美考古学家联合研究表明： 我国9000年前已经开始酿酒》，感到有必要提几点意见，供你参考，倘有不妥之处，欢 迎商讨或批评指正。 1. 我不太同意这是中美考古学家的联合研究。实际上，这是美国科技考古专家提出要 求，由我从中联系，请相关的中国考古学家提供样品，再由McGovern负责测试分析，撰 写论文(参见美国宾夕法尼亚大学博物馆网站内容：Changsui Wang, chairperson of the Archaeometry program at the University of Science and Technology of China in Hefei (Anhui Province) was untiring in his enthusiasm for the project, and personally accompanied Dr. McGovern on travels to excavations and institutes, where collaborations and meetings with key scientists and archaeologists were arranged.)。应该说，这是一种合作方式，而不是联合研究。实 际上，张居中教授既不懂得其中的分析原理，更无能力判断论文结论的正确性。而作为 合作作者和组织者的我来说，也不是这方面的专家，但至少我还懂得其分析原理，并对 结论有保留观点(适当时候，我将撰文阐述我的见解)。当然，我以为，这种合作方式还 是有利于弘扬中华文明的，因此，当美国Brookhaven国家实验室Harbottle资深教授向我 介绍McGovern博士，并希望我给予帮助时，我一口答应，不仅多次邀请他邀访问科大， 还向他介绍了张居中和唐继根教授，并经张居中教授介绍，McGovern博士认识了张志清 教授，从而保证了样品来源。 2. 邀请McGovern博士访问科大，主要目的不是为了发几篇论文，而是要开展残留物分析 工作。实际上，去年6月，西安出土西汉酒研讨会上，与会专家们一致同意程光胜先生的 建议，由我们对此古酒作测试分析，为此，我组织了西汉古酒研究小组，由黄文川副教 授具体负责。黄老师不负众望，经过数月的分析测试，基本探明了西汉古酒的性质和主 要配方。有关研究成果已于去年底交给了西安市文物保护研究所孙福喜所长。根据双方 的协议，有关结果暂不发表。黄文川老师尽管感到有些遗憾，但还是以大局为重，始终 未向外界透露任何信息。现在，他正在努力开展古代残留物分析，希望能尽早填补我国 在这一领域的空白。 3. 你的文章开头为：“最近，中国科学技术大学科技史与科技考古系张居中教授与美国 宾夕法尼亚大学考古与人类学博物馆的Patrick E. McGovern教授合作的项目得出结果： 在对河南贾湖遗址中发现的陶器进行分析时，找到了中国目前发现的存在最早的酒的证 据……”。我不清楚这是蓝万里同学的观点呢，还是张居中教授的观点。若是蓝万里同 学的观点，看了我的意见后，希望能予以改正。不过，既然提到这一点，我以为有必要 顺便向张居中教授进一言。在我的心目中，张居中教授是一位颇为优秀的考古学家，对 科学技术在考古中的应用也饶有兴趣，但对科技考古学科而言，他基本上还处于入门阶 段。张居中教授刚刚调入科大时，我曾多次对他说，“希望你和我系的科技考古专家精 诚合作，共同建设科技考古学科。”不久，我发现颇难与之合作，于是，我又不止一次 对他说，“……倘若你希望在科技考古领域有所作为，唯有认真学习科技考古知识，使 自己成为某一领域的专家。仅仅靠提供样品，在合作论文上挂名，是成不了科技考古专 家的。当然，你也可以向俞伟超、严文明、张忠培等先生学习，提出考古学的大思路， 建立自己的体系，成为考古学领域的大家。”几年来，我感到十分遗憾，他不仅未能和 我们科技考古专业的教员友好合作，且不顾我们的反对，想方设法当上了科技史与科技 考古系的副主任。这中间的细节，如有必要，适当时候，我将以适当方式公之于世。今 天我要说的是，他这个副主任实际上徒有虚名，几年下来，我真不知道他对科技考古学 科的发展做了什么？……。 现在，我不得已离开了科大，按理说，我不应该再管科大的事情了，何况我一没有时 间，二没有兴趣，但从蓝万里同学的报道，不得不联想起一系列事情，也使我不得不澄 清一些事实。关于我们和Harbottle教授合作，在《Nature》上发表论文一事，我曾在 《农业考古》上作过详细介绍，这里不再赘述。这里再叙述一下和李学勤先生合作，在 《Antiquity》发表中国文字起源论文的过程。2000年，我发起召开科技考古香山会议期 间，曾向李学勤先生建议，请他写一篇关于中国文字起源的论文，由我邀请Harbottle教 授合作，争取将论文发表到《Science》上，李先生欣然应允，但提了一个条件，要和我 合作。尽管我理解李先生的厚爱，但我仍对他说，“我对古文字一窍不通，甚至连草书 都看不懂，怎么能和您合作呢。”李先生说，“你不合作，我就不写。”我只得恭敬不 如从命。应该说，论文的初稿是李学勤先生撰写的，经我的学生翻译和我的修改，传给 Harbottle教授后，他作了较大幅度的修改，而论文的无数次修改，都是Harbottle教授 和李先生、我进行讨论的。尽管论文最终未能如愿发表在《Science》上，而在另一重要 刊物《Antiquity》上发表，但《Nature》网站和《Science》刊物皆迅速作了评论。考 虑到张居中教授即将调入科大，我也邀请他作为合作作者之一，不过，他对该论文基本 没有提出任何建设性意见，用一句俗话说，他和我一样，都是乘船的。然而，这样一篇 论文，有关报刊报道时，如同蓝万里同学这次报道一样，张居中教授似乎成了“研究成 果”的主要贡献者。无疑，有关记者和蓝万里同学对这种错误导向都有一定的责任，这 里姑且不论。今天，需要强调的，也是令我耿耿于怀的是，张居中教授如此科学良心和 科技水平，居然至今仍占据着“堂堂科大”科技史与科技考古系副主任的位置！ 4. 如前所述，上面的一些论文，我都不是论文涉及领域的专家，绝无“争功”之意。我 给蓝万里同学提这几点意见，旨在强调一个常识，欲做好学问，首先需学会做人。仅以 这一常识与蓝万里同学共勉。 中国科学院研究生院人文学院 王昌燧 2004年12月16日 中美考古学家联合研究表明：我国9000年前已经开始酿酒 最近，中国科学技术大学科技史与科技考古系张居中教授与美国宾夕法尼 亚大学考古与人类学博物馆的Patrick E. McGovern教授合作的项目得出结果： 在对河南贾湖遗址中发现的陶器进行分析时，找到了中国目前发现的存在最早的 酒的证据：8600年前留存下来的实物证明，我国当时已经掌握了酒的制造方法， 所用原料包括稻米、蜂蜜、水果等。这一发现将中国造酒的历史又向前推进了近 4000年，研究结果已于本周刊登在《美国国家科学院学报》上。美联社等国外媒 体进行了广泛报道。 河南省舞阳县的贾湖遗址距今约9000年至7000年，是淮河流域迄今所知年 代最早的新石器文化遗存，曾被评为20世纪中国100项考古大发现之一。它曾以 发现世界最早的七声音阶骨笛而闻名。1984年以来，主持贾湖历次发掘的张居中 教授带领中国考古学家在遗址中发掘出了大批陶器。考古人员发现这些数千年前 的陶器碎片上留有一些沉淀物，为了弄清这些沉淀物的真相，1999年开始，中方 将部分陶片样本提供给美方专家进行化验，中美专家合作对这些陶器碎片上的沉 淀物进行研究。 美国费城宾州大学的考古化学家Patrick McGovern一直从事世界酒史研究， 曾于1994年研究证明，伊朗早在公元前5400年左右就有葡萄酒。1999年McGovern 来我国做学术访问时，希望能和国内专家合作进行酒史研究。张居中等将国内一 批考古实物，包括1984—1987年在河南省舞阳县著名的新石器时代早期遗址—— 贾湖遗址发掘出土、距今8600年到7500年的一些陶瓷碎片，以及由中国社会科学 院考古研究所唐际根研究员等提供的河南安阳殷墟出土的青铜器中的酒渍残留物， 河南省考古研究所张志清研究员等提供的出自河南鹿邑太清宫商末周初大墓中封 闭的青铜器内的液态酒的等提供给他。据国外媒体报道，Patrick McGovern在得 知青铜瓶里存在液体的一刹那，他“感到简直无法相信”。 Patrick E. McGovern教授等对这些陶器进行了一系列的化学分析，分析 方法包括气相色谱分析、液相色谱分析、傅立叶变换红外光谱分析、稳定同位素 分析等。分析结果显示，这些沉淀物含有酒类挥发后的酒石酸。另外，残留物的 化学成分与现代稻米、米酒、葡萄酒、蜂蜡、葡萄丹宁酸以及一些古代和现代草 药所含的某些化学成分相同，残留物还包含有山楂的化学成分。分析发现全部酒 呈现出稻米的化学特性，在年代最长的酒（贾湖遗址陶片）里还发现含有蜂蜜。 对这些分析结果的直接解释是陶器盛放过以稻米、蜂蜜和水果为原料混和发酵而 成的饮料。他们认为因为掺有蜂蜜，这些最古老的发酵饮料，味道肯定“甘甜可 口”；贾湖遗址经过碳14断代测定年代在公元前7000至5500之间，这些实验说明 了早在新石器时代早期，中国人就开始饮用发酵饮料。 1994年，研究人员对宾夕法尼亚大学考古队在伊朗一处新石器时代遗址挖掘 出的两个罐子内的白酒进行了化学检测，发现白酒的历史可追溯至大约公元前 5400年。这是国外所发现的最早的酒精饮料，中国最早的酒目前学界大多认为出 自距今5000——4000年的仰韶文化晚期至龙山文化时期。张居中教授表示：“可 以肯定地说，这次贾湖的发现，改写了这一纪录，比国外发现的最早的酒也要早 1千多年。成为世界上目前发现的最早的与酒有关的实物资料。”美国吐桑市亚 历桑那大学的考古学家David Killick说，该研究是一项“给人印象极其深刻的 ‘侦探’工作”。 （科技史与科技考古系 蓝万里 供稿） (XYS20041216) ◇◇新语丝(www.xys.org)(xys.dxiong.com)(xys.3322.org)(xys.freedns.us)◇◇