◇◇新语丝(www.xys.org)(xys.dxiong.com)(xys.ccert.edu.cn)(xys-reader.org)◇◇   强烈呼吁海外华人:拒买拒食中国食品   周方舟   中国的有毒食品,毒米粉、毒奶粉、烂纸馅包子、加大便的臭豆腐等等等等, 二十多年来一个恶浪高过一个恶浪无法禁绝,使我们有充分的理由相信中国的立 法、司法和执法体系大有问题,作为立法人的人大代表们没有作为,政府的职能 部门没有作为。我们相信中国立法机构的不作为已经造成了无穷的假冒伪劣,现 在是应该彻底重新立法的时候了。我们相信中国司法机构的不作为,已经造成了 无穷的有毒食品和有毒食品的受害者,现在是应该彻底追究犯罪行为的时候了。 如果政府的职能部门无能为力,现在是我们自己维护自身健康安全的时候了。   建议一、   应当立法制定“危害公众健康安全罪”。   建议二、   从立法的角度来讲,制造假冒伪劣和有毒食品的行为不是违法,而是犯罪, 不应该是工商管理部门关闭其黑窑、黑窝、黑点,暂扣生产工具和原材料,而应 该是公、检、法部门严惩其犯罪行为。   强烈呼吁海外华人:   为了中国健康文明的发展,更为了自身的健康安全,拒买拒食中国食品,形 成一股民间的维权压力,促使中国的立法、司法和行政管理部门加大司法和管理 的力度。   附录:   丧尽天良:加大便制造臭豆腐 工商人员当场吐胆汁   据深圳热线报道,以臭闻名的“臭豆腐”,这一回可真是“臭名昭著”了。 据报道,深圳十多家臭豆腐制造工厂为增加豆腐的臭味,竟用粪水腌制,做好的 豆腐还要用布包好埋在粪堆里。3名工商人员前去查处时当场呕吐,“一人连胆 汁也吐了出来”。   热卖的臭豆腐是以化学染料、馊水、污水,甚至粪水加工制成。深圳南山区 五十多家小工厂,日产一千多公斤臭豆腐,不肖业者先将豆腐切块水煮,并加入 黑色粉末,数分钟后豆腐全染成紫黑色,晾晒后放入盛满又黑又臭的水桶里浸泡 变臭,黑水是以田螺与馊水、腐肉、死苍蝇为原料,发酵密封到长蛆,产生刺鼻 臭味。若不够臭,再放进少许粪水增臭。   如果不是记者亲眼所见,很难想象,很多人爱吃的臭豆腐竟是用化学原料染 色再用潲水、污水甚至粪水浸泡后生产而成的。   连日来,记者到南山区一甲海边新村黑臭豆腐产销一条街卧底暗访,这一带 有50多家这样的家庭作坊式黑臭豆腐加工厂,日产臭豆腐1000余公斤。   暗访中,一名老板竟称他的配方独特,要以此争创“名牌”,占领更大市场, 而他的“秘制臭豆腐”配方的关键就是用潲水浸泡等损招使臭豆腐增加臭味。   衣污水溅到豆腐上   11日上午9时,记者在报料人的带领下来到了位于南山区一甲海边新村54号、 55号的多个黑臭豆腐生产窝点。   记者看到,这片窝点比较偏僻,临时搭建的出租屋既是居住场所,也是生产 车间。在这条不足50米的小巷,竟有十几家臭豆腐生产窝点,基本上一家连着一 家。据了解,这些窝点均为家庭作坊式经营。   记者看到,由于住得密集,这里的卫生条件之差令人难以置信。在生产过程 中,有一名妇女在切豆腐,另一名妇女则在旁边洗衣服,洗衣服的污水不时溅到 豆腐中。记者看到,一名妇女抱着仅4个月的小孩在盛放豆腐的竹筐旁大小便。 在一家生产臭豆腐的作坊门前,有一个供各家倒垃圾和污水的地方。然而,这家 老板却把制成的豆腐放在垃圾旁边。   记者观察发现,在他们生产的范围内有一个公用的厕所,距最近的生产窝点 仅有2米远。   老板自曝“加工秘方”   为了详细了解到生产过程,记者假装学艺在一边进行观察。暗访中,一名姓 刘的老板打算收记者为徒,但他表示在教会记者后要收400元学费,他说他也是 花了400元学来的。   记者看到,他首先将豆腐切成火柴盒般大小,放到锅里煮熟。在煮的同时, 他将一包黑色粉末放锅,数分钟后,被染成紫黑色的豆腐开始出锅。   经过半个小时的晾晒,紫黑色的豆腐块再放入一个盛满黑水的桶里,浸泡大 约20分钟后,豆腐块就有一股臭味了。据一名老板介绍,浸泡豆腐块的黑水中的 主要原料是回收市场上废弃的田螺和潲水。这名老板进一步介绍说,仅靠这两种 原料是不够的,还要再放进一些发臭的腐肉汁水。这些原料集中放在一个桶里, 加卤、发酵后层层密封起来。等这些原料完全发臭直至生蛆、产生刺鼻的臭味后 才可使用,从中取出一点汁水加到浸泡桶里就行。这名老板还说,如果颜色不够 黑的话,再放一些黑色素和特别黑的污水。“如果还不够臭,再放进少许的粪 水。”当这名老板说这句话的时候,记者还以为是听错了,这名老板又向记者重 复了一遍:“不过,粪水不能放多,如果放多了就会太臭,食客就会察觉,就会 不买你的豆腐。”老板特意提醒记者这一点。另据报料人讲,他曾经看到这些黑 心老板为使豆腐快速增加臭味,竟将豆腐用布包上后埋在粪堆下面。不久前曾吃 过臭豆腐的他,看了以后几天吃不下饭。   记者看到,将浸泡发臭的豆腐从桶里捞出来后,再经过数分钟晾晒后就可以 过油了。据记者观察,用于穿豆腐的竹签也是反复使用过的。卖臭豆腐日进500 元一生产窝点的老板介绍,目前在深圳从事这种臭豆腐生产、销售的有上千人, 仅他们周围就有100多人在卖臭豆腐。他说,这种生意本钱少,收入却十分可观。 他给记者算了一笔账,每串(4块)臭豆腐的本钱是4角8分,卖给食客的价格是1 元5角,如果食客多的地方,还能卖到2元。他说,他们每天都能卖出500多串。 按每串净盈利1元计算,一天下来就可赚到500多元。刘老板告诉记者,如果不赚 钱他早都不干了。他说,城管部门已经没收了他3辆经营臭豆腐的小推车。他刚 刚又做好了一辆手推车,晚上又可以开张了。   谈笑中,老板还告诉记者,最近一段时间,附近制售臭豆腐的人多了,他的 生意受到了一些影响,所以他觉得要做就要做成规模、创出“名牌”,这样远近 的小贩都会来要货,这样才能发大财。   刘老板说,臭豆腐不愁销路,喜欢吃这东西的人很多,在车站、码头、商场 和学校门口,随便一个地方都可以经营;学生是主要的消费群体,不但喜欢吃臭 豆腐,而且还从不讲价,这种钱最容易赚。12日下午,记者在南头某中学门口看 到,学校刚一放学,不少学生就把臭豆腐摊围住,纷纷掏钱购买。记者看到,不 少同学嘴里吃一串,手里还拿一串,吃得津津有味。执法人员被呛得呕吐昨日下 午3时许,南头工商所按记者提供的线索,一举捣毁了南山区一甲海边新村的黑 臭豆腐生产窝点。在现场,记者看到了一桶桶老板声称“独家秘制”的酱料。执 法人员打开一桶酱料后,一股巨大的刺鼻恶臭味扑面而来,将3名执法人员呛了 个正着,他们当即呕吐了一阵,而本报一名司机竟把胆汁吐了出来。记者仔细地 察看了酱料里的配料,赫然发现竟有变馊变臭的猪肉、田螺、咸菜和死苍蝇,汤 料也已经变得浊黑,并发出一股下水道污水般的恶臭,让人闻了非常恶心。老板 竟称:“臭豆腐都是这样生产,当然是越臭越好吃了。”现场一名工商人员对记 者,他们查处不少黑作坊,像这样生产臭豆腐的还是第一次见到,这些老板可真 够黑的。他说,根据有关规定,执法部门将生产工具和原材料依法暂扣,对于这 些严重危害人身健康的食品加工窝点要坚决查处。 (XYS20070716) ◇◇新语丝(www.xys.org)(xys.dxiong.com)(xys.ccert.edu.cn)(xys-reader.org)◇◇