◇◇新语丝(www.xys.org)(xys3.dxiong.com)(www.xysforum.org)(xys2.dropin.org)◇◇   是食用盐加碘惹了祸吗   作者:易佳言   http://blog.sina.com.cn/2009yijia   前几天,中央台经济半小时栏目以《甲状腺疾病频发挑战“加碘”制度,盐 业垄断暴利时代或将终结》为题报道了一则消息,浙江杭州有一个退休的医生因 妻子患结节性甲状腺肿大病而向媒体控诉碘盐“是个害人的东西”,因为他怀疑 食用盐含碘过高引起了他妻子的病。我很同情他的遭遇,但到底是不是碘盐的缘 故,还是其个人的饮食习惯造成的,尚在两可之间,因为正常人们一天从食用碘 盐中得到的碘是140-540微克,而据方舟子提供的数据表明海鱼的含碘量平均为 832微克/千克,虾贝类平均为798微克 /千克,日本人因大量的食用含碘量较高 的藻类,每天的摄典量高达2000-3000微克/千克,并没有不良反应。所以我以为 棒子不应打在碘盐上。   我之所以关注这事,是因为我所处的北方地区是严重缺碘的地方,曾经有数 以万计的人得大脖子病,这被人们称为北方的“血吸虫病”。碘缺乏病真正可怕 的不是大脖子病,而是能引起儿童的智力障碍,且是不可逆的,一个智障孩子给 家庭带来的身心摧残是极大的。众所周知,著名导演谢晋、演员王姬都有一个智 障的孩子,王姬在《艺术人生》提起儿子时,她说,“如果能换得儿子的健全, 她甘愿付出一切,乃至生命!”但这是不可能的,所以她的愿望是奋力打拼多接 戏,“等我将来不在了,能让儿子吃上一盘西红柿炒鸡蛋,我就放心地瞑目了。”   所以我对推行碘盐是举双手赞同的,杭州的这位患者到底是碘盐惹的祸,还 是海产品吃的多(因为目前发病的大多是沿海地区的人),或是个体的差异,至 今还没有准确的定论。碘盐的摄入量到底是多少合适,在没有确凿的科学证据证 明过去的标准错了,在国家没有正式确认前,特别又是涉及盐类专卖的大政方针, 一个媒体播放如此言论,起码是不严肃的。就我看来这是一个普通个案,中国人 口如此的多,地域广阔,难免有一些人不适应的,即便最终证明确与碘摄入量过 高有关,对此有关部门可进行调整,生产一些非碘盐出售。而且,我还认为只要 国家决定调整碘含量,只有目前的盐业管理模式更为直接有效。   令人蹊跷和不解的是,偏偏就有那么一些人以此个案为依据上纲上线,把推 行碘盐视为“一个让人难以接受的中央集权行为”,号召打破盐业专营专卖,说 什么“只有打破专营专卖,引进有能力的机构,才能更好的合理配置资源,物美 价廉,人们得到实惠”。或许在以前我们会天真的为这一番言论所倾倒,然而我 想今天大家不会了,因为数年前在此言论下,全国各地满怀美好愿望引进洋水务, 带来的是现今水价的大涨,说明引进不会价廉。认为市场经济可以解决一切,结 果有了的确便宜的地沟油、毒大米,还有亲身体验才知的苏丹红、三聚氰胺等, 说明放开未必物美。所谓的合理配置资源,不过空中楼阁,如果按他们的理论, 不久的将来,恐怕工业盐也会出现在你的餐桌上。对这些鼓吹市场经济万能论, 一切向钱看的人,想来这些年大家都看够了。我在此也说一组数据,1980年代, 全国普查31个省市地区普遍缺碘,7亿人患碘缺乏症。数十万人得大脖子病。鉴 于以上状况国家依照世界卫生组织的提议,自1993年推行碘盐,此后10多年,我 国儿童的智商提高了12,肆虐的大脖子病已基本绝迹。   食用盐跟其他的商品相比有着特殊性,就是在严打私盐,专营专卖的今天, 在广大的地区还有因食用私盐而致病致残的人,数量远比过量食用碘盐得病的人 多的多,试问这些人关心过这些病人吗?以一个个案来推翻长期以来行之有效的 管理办法,我不禁又想起一个词“折腾”。这些人的标准就是以一己之私而害大 众之利。   因为讲到智障儿童,我想起崔永元说的一个事,他在一个儿童智障学校采访, 目睹一个老师在黑板上出题2+3=?甲孩子上来写了一个数字6,老师问其他同学, “他写是对不对?”齐声回答不对。老师问:“哪儿不对。”乙同学很认真地说: “他的6写歪了。”丙同学说:“老师你的等号也写歪了。”我想,不要以为我 们正常人比他们聪明,其实很多事我们的举动跟他们一样,就如这次,因一个普 通个案反对国家推行碘盐,进而鼓吹市场论的人,就像乙丙两同学,这些人应该 多补补碘了。 (XYS20090827) ◇◇新语丝(www.xys.org)(xys3.dxiong.com)(www.xysforum.org)(xys2.dropin.org)◇◇