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　　德国的碘盐销售

　　作者：Amsel

　　方舟子文章《全民补碘该不该？》在他的博客里面招来很多指责，其中大部
分人是没读懂文章里的数字（原文已经解释了，人体摄入的碘的范围很宽，而在
高碘地区人群摄入的碘主要来自饮水和副食，而不是碘盐）。也有一些人责问的
是，中国大部分地区“一刀切”的补碘是有关部门和行业为了专营牟利，不尊重
少数人的权利。和德国碘盐销售情况对比一下，我们就知道这种指责并不成立。

　　首先德国各地连锁超市也只卖碘盐。我在德国超市买过五年食盐，和在国内
一样，从没见过不含碘的食盐。所以见到美国超市两种盐都卖，感到很奇怪。德
国、奥地利也有需要无碘食盐（jodfreies Salz）的人群，在网上可以看到他们
询问怎样购买，有些时候需要订购，可见他们买无碘食盐也和中国一样，并不像
买碘盐那样方便。所以，中国的“全民补碘”的食盐销售手段，从政策上无可指
责。

　　其次是碘盐价格。据最近两天的新闻，中国碘盐零售价格是每公斤2.5元。
而德国常见的、最廉价的碘盐，是500克包装，现在是0.19欧元，合 3.8人民币
元/公斤。顺带对比一下美国，碘盐、无碘食盐最便宜的都是0.50美元一罐（737
克），合人民币4元/公斤。考虑到国内外化工产品价格差别不大、甚至副食价格
很多时候也不那么悬殊，中国的碘盐零售价格看不出有什么不合理的。

　　有个留言者自称是开发了“更安全、更有效的碘源”的教授，说中国食盐现
在添加的碘酸盐（而不是碘化物）不安全。但是这种说法没发现有相关的文献报
道。而在德国，碘盐也是添加的碘酸钾。现在有5个欧洲国家只添加碘酸钾或碘
酸钠，18个国家既添加碘酸盐又添加碘化物（文献：
http://www.ceecis.org/iodine/07_legislation/00_mainpage 
/Guiding_points_USI_leg.doc，感谢Stephan.Li）。所以针对添加碘酸盐的指
责也无从谈起。

　　总之，跟德国的碘盐销售情况进行对比，我们就会发现，这些指责中国的碘
盐销售方式、指责方舟子这篇文章、甚至大而化之到反政府垄断以及保护少数人
利益的留言者，似乎都搞错了对象，或者采用了错误的例子。

(XYS20090822)

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