◇◇新语丝(www.xys.org)(xys.dxiong.com)(xys.freedns.us)(xys-reader.org)◇◇ 血液含汞量1/4纽约客超标,亚裔更高于全国平均值 调查指与食用鱼类有关 2007-07-24世界日报 【本报记者宋怡帧纽约报导】纽约市卫生局23日公布一项调查报告,指纽约市四 分之一成年人血液中汞含量超标,其中亚裔血液中汞含量超标者近半,这与鱼类 食用量有关。 这是全美首次由地方政府提出食用鱼类对人体影响的量化报告。 卫生局指出,亚裔及高收入市民吃较多的鱼,因此其平均血液汞含量较高,不但 高于本地平均值,甚至高于全国平均。对大多数成年人而言,这样的血液含汞量 对健康几乎没有危害。但如果女性在怀孕期间体内的汞含量很高,很可能导致其 所生子女大脑发育迟缓,造成学习障碍。 这项结果是纽约市健康营养检定调查(NYC Health and Nutrition Examination Survey,简称HANES)的结论。在纽约市20至49岁的女性中,血液中汞含量平均 为每公升2.64微克(μg/L),比全国同龄女性高两倍。 纽约市亚裔女性平均血液汞含量达每公升4.1微克,其中近半数(45%)的血液汞 含量达到或超过州水平。境外出生的华裔女性更为显著,近三分之二(66%)境外 出生的华裔女性,血液汞含量达到或高于全市水平。 纽约市民整体平均每周食鱼一次,相较之下,境外出生的华裔食鱼较多,平均每 周三次,约四分之一的华裔每周吃鱼五次或以上。全市总人口中,每周吃鱼五次 或以上的人少于十五分之一。 卫生局表示,适量吃鱼对大多数人的健康有好处,但孕妇、哺乳期妇女和幼儿应 该避免食用汞含量较高的鱼类,其中包括华人常吃的智利桂花鱼 (Chilean sea bass)、石斑鱼(grouper)、金枪鱼排(tuna steaks)及寿司金枪鱼(sushi grade tuna)。 主管环境科学与政策的卫生局助理局长卡斯(Daniel Kass)说,大多数民众仍 然可以吃鱼,但一定要注意吃鱼的次数和鱼的种类。 纽约市卫生局目前正推动向市民宣导如何健康食用鱼类,采取的措施包括:为孕 龄妇女介绍如何选择海鲜,展开调查测试市场上主要出售给亚裔社区的鱼类的汞 含量,以及根据亚裔社区的文化习惯,制定关于食用鱼类的健康指南等。 华裔妇女在得知卫生局公布的调查结果后,大部分感到吃惊。怀孕八个月的陈太 太说,她真不知道吃鱼对胎儿不好。她一直以为吃鱼有利于胎儿发育。她表示下 次去做例行检查时,要咨询一下医生。 王嘉廉社区医疗中心的黄靖婷也表示,她很喜欢吃鱼,但在怀孕时都有节制,并 经常更换食用鱼的种类。该中心健康教育员张君燕表示,孕妇、哺乳期妇女、打 算怀孕的育龄妇女及十岁以下的儿童,都应该特别注意吃鱼的量。 目前卫生局已完成“谨慎选择食用鱼类”(Eat Fish, Choose Wisely)手册,有 英文版、西班牙文版和中文版,市民可致电311索取。 (XYS20070725) ◇◇新语丝(www.xys.org)(xys.dxiong.com)(xys.freedns.us)(xys-reader.org)◇◇