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                    “崔永元真牛”真敢吹牛

                          ·方舟子·

　　崔永元又开网店卖食品了，这回卖的是牛肉，叫做“崔永元真牛”，目前只
有两种，一种是“褐牛牛肉礼盒”，4.5kg卖699元，即一斤78元；一种是“安格
斯牛肉礼盒”，5.5kg卖1999元，即一斤182元。

　　人们的第一感觉都是卖得可真贵，因为是“真牛”啊。“真”在哪里呢？广
告词说：“地理环境——真！这里空气清新，土壤肥沃，阳光灿烂，天山雪水流
淌，每天超14小时日照。”中国哪里能找到每天超14小时日照的地方？这些牛崔
永元说是在新疆博尔塔拉饲养的。但是博尔塔拉年平均日照时数2815.8小时，平
均下来每天日照时间7.7小时，达不到广告说的条件。全世界日照时数最长是北
极圈，一年当中有4647小时，平均下来每天日照时间也只有12.7小时，即使把这
些牛赶到北极圈养，也达不到每天超14小时日照的条件。想要每天超14小时日照，
冬天需要把牛送到南半球去养。崔永元真牛卖这么贵，难道是把牛的出国路费都
算上了？也许崔永元会狡辩说，我没有说那里每天都超14小时日照，而是说有些
天超14小时日照。那样的话哪个地方到了夏天都是那样，有什么可吹的呢？

　　牛肉的品种很多，价格差别很大，即使是同一头牛，不同部位的肉的价格差
别也很大。崔永元想必知道这个常识，他的网店专门有一张中英对照的“牛肉的
选材部位”图，教大家认识眼肉、外脊（西冷）、里脊（菲力）之类的名词。那
么“崔永元真牛”卖的是什么部位的肉呢？没说，只说是套餐，有高端牛排、精
选牛肉、优质牛肉馅、带骨牛肉这四种。后三种都是比较差的部位的肉，不值钱，
好的部位的肉都是用来做牛排的。那么这个套餐含有多少牛排呢？不过是1kg。
价格中占大部分的应该就是这1kg牛排。即使这1kg都是最好的最上等的菲力牛排，
也是天价了。何况不太可能是菲力牛排，否则肯定要标识出来，不会含糊地说是
“高端牛排”。

　　“崔永元真牛”说是“天莱香牛专供”。天莱香牛也有自己的网店，广告词
和“崔永元真牛”大同小异，也说是“啜饮纯净天山雪水，每天日光浴长达14小
时”、“清真原切”、“有机健康”、“无激素零添加”、“72小时排酸”，质
量上不应该有区别。但是价格差别大了，它的“天莱香牛安格斯有机牛肉礼盒”，
5kg卖969元（其中也有1kg牛排），满299减100，算下来一斤87元，只是“崔永
元真牛”“安格斯牛肉礼盒”价钱的一半。

　　同一家企业出产的同类产品，为什么“崔永元真牛”就能卖出两倍的价钱呢？
自然是因为“崔永元”三个字了。崔永元说了：“这款牛肉和崔永元有关，采用
了国家标准和独特的崔永元食品标准。”“我的检测团队入场了，用的是高于国
标的崔永元食品标准……”一个企业当然可以有自己高于国标的标准，崔永元当
然也可以制定自己的食品标准，虽然我们难以理解，一个前电视主持人、现中国
传媒大学“勉勉强强”教授（正的）有什么资质去制定食品标准。崔永元能不能
把他的食品标准公布出来，让我们见识一下这个标准高到什么程度？比较“天莱
香牛”和“崔永元真牛”的广告词，实在看不出二者有什么本质区别，为什么一
个符合崔永元食品标准可以卖天价，一个就不符合崔永元食品标准只能卖半价呢？

　　崔永元推销“崔永元真牛”的文章说了：“不是清高，是做食品挣大钱通常
不是手艺而是手段，是对良心的考验。”“你要相信，这个世界上，很多人还有
良心，想做良心生意良心产品，不知为何，总以悲壮收场。”反反复复标榜“良
心”，如此看来，所谓崔永元食品标准，其实只有两个字：“良心”。“崔永元
真牛”主要卖的就是“良心”，多出来的一倍价格，就是“良心”价。除了“崔
永元真牛”，崔永元还一口气申请了“崔永元真鱼”、“崔永元真猪”、“崔永
元真鸡”、“崔永元真肉”、“崔永元真羊”、“崔永元真鸭”等商标，看来是
准备把畜生、禽兽卖个遍。我觉得还应该注册“崔永元真良心”，直接卖“良心”
好了，何必附赠牛啊、猪啊、鱼啊什么的？

　　2019.1.26.

(XYS20190129)

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