◇◇新语丝(www.xys.org)(xys4.dxiong.com)(www.xinyusi.info)(xys2.dropin.org)◇◇ 植物所首席造谣员蒋高明原来认得“milk” ·方舟子· 近日美国一家公司由于在食品包装上未注明一种墨西哥食品enchilada含有 牛奶成分，召回了该产品。植物所首席造谣员蒋高明就据此造谣说“美国政府再 撤一个转基因”，被人嘲笑他连召回通知中的“milk”一词都不认得。蒋高明大 概为了表明他认得“milk”，还认得什么“TVP”，于是又写了篇博客文章《TVP 是个什么东东？》，据说他“了解的情况”是从“美国农业与贸易政策研究所所 长James Harkness和他的助手常乐天女士吃饭聊天”得来的，英语水平果然了得， 能在饭桌上从美国人那里刺探情报呢。【按：所谓“美国农业与贸易政策研究所” （Institute for Agriculture and Trade Policy）是唯一神教派创办的民间 组织，其所长长期在中国活动反对农业现代化，会说流利汉语，中文名字叫郝克 明】其实蒋高明的全部情报来源就是那位职业骗子“直言了”。我们且看蒋高明 是如何继续造谣的： （引用） 我了解的情况再补充如下： 召回理由是该产品导致食后过敏。奶类产品是美国社会最常见食品、也 是政府监控最严的。根据美国政府的召回通知和相关文件指导做阅读查询，该产 品T.V.P.含有导致过敏的转基因作物蛋白成分、且属于“高风险”（HEALTH RISK: HIGH。见下），所以，召回等级为立即行动。详见： 　　 　　California Firm Recalls Enchilada Products Due to Mislabeling and an Undeclared Allergen。 　　Recall Release: CLASS I RECALL。FSIS-RC-019-2010。HEALTH RISK: HIGH。 　　 http://www.fsis.usda.gov/News_&_Events/Recall_019_2010_Release/index.asp 。 （引用完） 蒋首谣员要我们“详见”美国政府的召回通知，我现在就把这份通知与召回 产品有关的部分全文翻译如下： “加州公司由于标签有误和未写明的过敏原而召回Enchilada产品 美国农业部食品安全与检测局（FSIS）今天宣布，位于加州Compton的 Fernando食品公司正在召回大约9400磅的enchilada产品，这是因为它们有因疏 忽发生的标签错误和含有一种未写明的过敏原——牛奶。牛奶是一种已知的可能 过敏原，但在其标签中没有写明。 被召回的产品包括： 9.84磅装的‘CASA SOLANA牌牛肉、鸡肉和植物组织蛋白产品enchilada’。 每包含90个enchilada，产品编号为2103745和24947，在USDA检测标记中有公司 代号EST. 6492。 该enchilada产品生产于2010年1月28日、2月16日和2月28日，并送到阿拉斯 加、阿肯色、加利福尼亚、田纳西和德克萨斯州的批发商。 该公司在盘点时发现了该问题。FSIS没有收到由于消费这些产品出现不良反 应的报告。任何担心过敏反应的人应与医生联系。” 对比召回通知原文，蒋首谣员的无耻就显而易见了： 一、蒋首谣员为了表示他认得通知中的“milk”，这回不说召回的是“转基 因产品”，改说召回的是“奶类产品”，还说什么“奶类产品是美国社会最常见 食品、也是政府监控最严的”。但通知中说得明明白白，召回的是enchilada产 品。enchilada是什么东西呢？它是一种墨西哥食品，是用玉米面做皮，用牛肉、 鸡肉等原料做馅，卷起来吃的。enchilada的馅通常会放点奶酪，这可能是其含 有牛奶成分的原因。如果仅仅馅里头有一点牛奶成分，就说它是“奶类产品”， 那么饼干、蛋糕、糖果什么的是不是也都该算成“奶类产品”？ 二、蒋首谣员说召回的原因是“该产品T.V.P.含有导致过敏的转基因作物蛋 白成分”。但是召回通知说得明明白白，召回原因是由于：（1）产品中含牛奶 成分，但在标签中没有写明（只写了“牛肉、鸡肉和植物组织蛋白”），所以属 于标签错误。（2）牛奶是一种可能过敏原，含牛奶成分而未写明，会使那些对 牛奶过敏的人误食，所以健康风险高，必须立即召回。根本就没有“该产品T.V.P. 含有导致过敏的转基因作物蛋白成分”的说法。蒋首谣员号称他阅读查阅“相关 文件指导”，请问该文件在哪里？难道“美国农业与贸易政策研究所所长James Harkness和他的助手常乐天女士”专门给了蒋首谣员一份美国农业部内部文件？ 三、蒋首谣员神秘兮兮地一再说什么“T.V.P.”，那么这个“TVP是个什么 东东”？原来那是植物组织蛋白（Textured Vegetable Protein）的缩写。植物 组织蛋白是用大豆加工制造的食品原料，广泛地应用在各种食品中，俗称“人造 肉”，在美国被视为能取代动物肉的健康食品。由于美国种植的大豆基本上是转 基因的，该产品用的TVP倒是很可能含有转基因成分。但是这次的召回与什么TVP、 “转基因成分”毫无关系，因为：（1）TVP已在该产品标签中写明，而且美国政 府也不要求在食品包装中写明是否含转基因成分（蒋高明引用的职业骗子“直言 了”的“介绍”纯属造谣），所以标签错误不是因为含TVP或含转基因成分引起。 （2）惹事的过敏原是牛奶成分，而不是什么TVP或“转基因作物蛋白成分”。 像蒋高明这种造谣成性的“学者”、“科学家”，不仅学术水平有问题，学 术道德更成问题，如果在一个学术环境正常的国家，早就名誉扫地，很可能被其 任职机构扫地出门。在中国他却能爬上“植物所首席研究员”的高位，而且挂着 该头衔一再在媒体上用谣言、谎言兴风作浪制造社会恐慌，这也可算是有中国特 色的学术腐败的一个表现。 附： TVP是个什么东东？ 蒋高明 最近笔者转发直言了文章《美国政府再撤一个转基因，转基因安全神话 再破产》，引起一些网友质疑，被攻击英文不懂牛奶（标签上显示还有鸡肉、牛 肉以及TVP，可见美国式发现有问题才召回的），又是一阵人身攻击加谩骂，还 有人幸灾乐祸地建议科学网将文章置顶以献丑。 今天，笔者同来自美国农业与贸易政策研究所所长James Harkness和他 的助手常乐天女士吃饭聊天，谈到了这个话题。希望他能提供帮助，了解一下美 国召回这次奶类产品的真正原因，到底与转基因有没有关系。 我了解的情况再补充如下： 召回理由是该产品导致食后过敏。奶类产品是美国社会最常见食品、也 是政府监控最严的。根据美国政府的召回通知和相关文件指导做阅读查询，该产 品T.V.P.含有导致过敏的转基因作物蛋白成分、且属于“高风险”（HEALTH RISK: HIGH。见下），所以，召回等级为立即行动。详见： 　　 　　California Firm Recalls Enchilada Products Due to Mislabeling and an Undeclared Allergen。 　　Recall Release: CLASS I RECALL。FSIS-RC-019-2010。HEALTH RISK: HIGH。 　　 http://www.fsis.usda.gov/News_&_Events/Recall_019_2010_Release/index.a sp 。 　　 　　据直言了文章介绍：由于该TVP产品所含转基因蛋白成分对人类健康有很高 风险，所以，美国政府批准只能作为工业饲料使用，并要求标签清晰。在产品常 规检验中，厂商发现标签贴错了、没清楚标明转基因作物，于是，该厂商主动向 政府相关部门做了紧急报告；相关部门做了紧急召回的通知，并特别强调地建议 消费者检查购买的食品是否有该公司该类产品、并依照召回通知做紧急处理。 　　 　　所谓TVP产品本身挺有市场。为分享该产品市场，做“中国制造”生意的厂 商特别以“非转基因”（NON-GMO）和“全天然”标明自己的产品，例如不少 “中国制造”之一： 　　 　　Textured-Vegetable-Protein-TVP-NON-GMO. 　　 http://www.made-in-china.com/showroom/anniesister/product-detailpeOQWG YKaxrB/China-。 　　 　　中国有几十家公司生产天然TVP。中国厂商的主要竞争者是印度厂商，也是 以天然（非转基因）招徕： 　　 　　Non GMO Textured Vegetable Protein (TVP)， 　　Coutnry/Regioin: India， 　　 http://www.ecplaza.net/tradeleads/seller/1127828/non_gmo_textured_vege table.html 。 　　 　　我是看到了上面的中文介绍才做了转载，深层的原因等James回美国后了解 真实情况再向大家介绍。 如果美国是因中国进口过去的TVP而召回产品，这个原因与转基因相干 的可能性是非常大的，因为，中国进口的大豆几乎100%是转基因大豆。 鉴于这个原因，笔者将上次文章题目修改为《美国召回问题食品，疑与 转基因TVP有关》，特说明。 (XYS20100320) ◇◇新语丝(www.xys.org)(xys4.dxiong.com)(www.xinyusi.info)(xys2.dropin.org)◇◇