◇◇新语丝(www.xys.org)(www.xys2.org)(groups.yahoo.com/group/xys)◇◇ 越南粉 随便 说越南,想起前些日子有网友写他的米粉之旅,从广西写到 越南。因想起俺的‘米粉之旅’。 俺的之旅简单,出门左拐上水鸭子路,经苍鹭街,再左是 摆渡大道,开车三分钟,上桥过河,‘NYUGEN’S NOODLES ’几个字母从林立的市招里扭出来,老远散出一股牛肉香。 NYUGEN好象就是阮的意思,虽然俺一般读成牛筋。俺对他煮 的牛筋印象深,基本上能入口即化。 算来也有日子没去了。前二年刚来此地,人生地不熟,天天 跟老美往麦当劳钻,两块发面饼夹一块黑糊糊的叫做牛肉的 焦炭,吃得俺实在挺不住了。听说这家越南粉,当天就去了 。那米粉是真不错。滚开的牛骨头汤,撒着切碎的鲜香菜。 大片连筋带膏的牛肉,切得飞薄。连汤端上来一盘生脆的豆 芽薄荷,外加鱼露辣油。粉是洁白如雪,香糯如越南美人, 汤更甭提,有亚热带的热辣。为什么越南人爱叫春水黎笋什 么的,没准和龙抄手赖汤圆一个理。 同去的哥们开个玩笑,说当年中国最好的米都拿出去泡春水 黎笋了,自己人只能吃点压仓的,五块一碗的粉,于理应给 咱们一块半块的折扣。俺说省省罢,假如这开店的是让咱们 从越南打跑的,汤里没下砒霜就算优待了。 那以后俺又去了好多次。有一天老板前来征求意见,俺说汤 特别好。因此聊了起来。他当年还就是南越政府大员,这天 正在酒吧里和美梅隔座送钩分曹射复,忽然一声越共来了, 一对情侣就此各自东西。美梅进越共的劳改队敲石头,老板 在弹雨中出逃,临走还挨了一枪。最后则来此美国小镇,以 煮粉代替回乡。 他问俺是不是中国大陆的,俺承认是的 -- 不认也没用,大 陆两个字不必写脸上,能看出来。不在穿着,主要是神态 。俺见过的这些大陆留学生,多半演孔已己都不必另行化装 。 可他并没有深究这个问题,只说,‘来A大学读书的吧,不容 易啊。你们大陆来的都很有学问。’ 这话可就近乎恐怖了。俺只好硬起头皮,解释这要看说的是 谁。比如茴字,祖先一共传下来4种写法,可俺只能写出其中 的一种,其他的别说写,连见都没见过。由此可以算出,跟 有学问的比,俺的学问约等于四分之一。 他听了哈哈大笑,虽然这笑缺一颗牙,但是显然很开心,脸 上挺深的皱纹都消失了。收了俺的碗,不由分说又端了一 碗新的来。俺注意到他走路有点瘸,心想中了越共的冷枪, 大概所言非虚,而那子弹,八成还是俺吃压仓米节约下来 的。 后来这家粉店俺就没怎么去了。俺心里有鬼,怕他问俺为什 么大陆又跟越共打上了。这可不是用茴香豆的茴字有几种写 法可以对付过去的。要俺给他解释毛泽东的第三世界战略和 邓小平的教训儿子思想,还不如在俺汤里下点砒霜。 ◇◇新语丝(www.xys.org)(www.xys2.org)(groups.yahoo.com/group/xys)◇◇