朋友教的。本人目前烤制手段仍在学习中，容易糊。但味道一流。

腌制：
１。取桂皮（中国式的硬桂皮），大料，小茴，少许水煮出棕色的汤，要十几分钟吧，加花椒是选项。
２。大量的切碎的葱姜（别切的太粗大）。
３。酱油，料酒，糖，盐，蜂蜜，少量白胡椒粉。
１。３混合煮开，加2。晾凉后用来腌鸡腿１０小时以上，汁和鸡腿的量是以鸡腿相互压实汁将没过为好。
烤制：
取出腌好的鸡腿，清掉葱姜料，烤盘底抹清油后放入，留好间距。烤箱预热４１０F，烤２０分钟翻一次，再烤１５分钟就成了。注意因为有蜜和糖，很容易烤糊的，有时要调整温度的。另外烤的时候是会出水的，最好别烤焦了。