鲑（salmon）和鲟（ trout）的叫法在英文，日文里貌似也是非常混杂的。
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送交者: asasasa 于 2011-09-01, 22:00:01:
回答: 这个我关心一下-虹鳟是rainbow trout吧-国外是断断不能当SALMON卖的，便宜多了 由 meiyou 于 2011-09-01, 19:51:19:
通常把海洋回游型的叫鲑，而淡水型的叫做鲟，但是也有海洋生息的鲟，这样的鲟鱼回游性比不上鲑，常常找不到原来孵化的河川。由于海洋的食物比淡水丰富，所以通常也把体型较大的叫鲑，体型较小的叫鲟。日本生吃用的三文鱼肯定是体型较大的海洋性鲑。但是三文鱼罐头则用的是海洋性的鲟或者是淡水养殖的鲟鱼。
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